Una dintre cele mai comune legume este roșia. Se adaugă sub diferite forme la multe feluri de mâncare. Mulți oameni iubesc roșiile conservate și salatele cu adaosul lor. În articol, vom lua în considerare rețete de gustări cu roșii conservate.
Conţinut:
- Caracteristicile fătului și istoria acestuia
- beneficiile conservelor de roșii
- Salate cu roșii conservate
- Salata caldă a bunicii
- Salata cu fasole verde si rosii marinate
- Salata cu creveti si rosii la conserva
- salata de paine
- Conserve de roșii cu fasole verde și busuioc
- Salata cu ton si rosii la conserva
- Salată cu roșii conservate și porumb
- Salata cu champignon
- Salată cu fasole și brânză
- Salata cu calmar
- Salată de roșii murate roșii
- Salată din Murcia
- Salată cu roșii verzi și mazăre
- Conserve de salate cu rosii
- Secretele gătirii salatelor fără sterilizare
Citeste si: Berry Kalina Red: și proprietățile sale utile și contraindicațiile, 10 rețete populare | (Foto și Video) +Recenzii
Caracteristicile fătului și istoria acestuia
roșii și roșie este o legumă aparținând familiei Solanaceae. El vine din America de Sud, de unde l-a adus Cristofor Columb. A fost cultivată inițial de europeni ca plantă ornamentală. Era considerat otrăvitor. Abia în secolul al XVII-lea a început să fie adăugat în preparate.
A venit în Rusia în timpul domniei Ecaterinei cea Mare. De asemenea, strămoșii noștri, la început, i-au admirat florile și fructele de pădure înainte să înceapă să-l cultive pentru hrană. Roșiile au devenit larg răspândite. Se consumă proaspete, după tratament termic, conservate.
Compoziția roșiilor:
- Vitaminele C, K, H, PP, grupa B
- Potasiu
- Calciu
- Magneziu
- Zinc
- Fier
- Clor
- Sulf
- Iod
- Fosfor
- Acid folic
Citeste si: TOP-9 Rețete pentru salate delicioase de dovlecei pentru iarnă: „Linge-ți degetele” beneficiile conservelor de roșii
roșii conservate
În timpul conservării, fructul reține multe substanțe utile. Una dintre ele este liconina. Este un antioxidant puternic. Reduce riscul de boli cardiovasculare.
Conservele de roșii sunt un bun agent antiinflamator. Au un efect benefic asupra intestinelor, cu condiția să fie preparate fără oțet.
După consumul de salată de roșii, producția de serotonină în organism crește. Toată lumea știe că este hormonul bucuriei. Acest lucru îl caracterizează ca un antidepresiv natural.
Cu o utilizare rezonabilă, roșiile vor aduce beneficii organismului. Dar merită luat în considerare faptul că sunt alergeni puternici. Medicii sfătuiesc să abandoneze acest produs persoanelor cu pietre la rinichi.
Citeste si: Ardei bulgăresc pentru iarnă: 3 moduri de a păstra un suport de record cu vitamine și 5 cele mai delicioase rețete pentru semințe
Salate cu roșii conservate
Salata caldă a bunicii
Compus:
- Cartof;
- Conserve de roșii;
- Verde sau ceapa;
- Uleiul de floarea soarelui nu este rafinat.
Toate produsele sunt luate în proporții aproximativ egale. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi picante, sare și piper.
Cum se face:
- Fierbeți cartofii în coajă. După puțin rece, curățați.Trebuie să-l tăiați în bucăți mari.
- Tăiați roșiile în bucăți mari.
- Tăiați mărunt ceapa.
- Combinați toate ingredientele, adăugați ulei.
- Pune salata într-un cuptor bine încălzit și închis. Ar trebui să stea într-un loc cald, să transpire. Trebuie consumat cald.
Salata cu fasole verde si rosii marinate
Compus:
- Piper bulgăresc - 2 bucăți
- Fasole verde în păstăi - 0,5 kilograme
- Conserve de roșii - 200 de grame
- Bec - 1 bucată
- Ouă de pui - 3 bucăți
- Usturoi - 3 catei
- Vin roșu - 1 pahar
- Ulei de masline
- Verdeaţă
- Condimente
Gatit:
- Se toacă mărunt ceapa, se toacă usturoiul, se prăjește cu adaos de condimente.
- Tăiați ardeiul în fâșii. Se toarnă într-o tigaie cu ceapă și usturoi.
- Pune fasolea acolo, toarnă vinul. Se fierbe acoperit timp de 15 minute.
- Se fierb ouăle tari. Apoi tăiați-le în cuburi.
- Tăiați mărunt verdeața.
- Roșii tăiate: mari în 4 părți, mici în 2.
- Combinați toate ingredientele.
Salata cu creveti si rosii la conserva
Compus:
- Creveți - 300 de grame
- Lămâie - 1 bucată
- Conserve de roșii - 100 de grame
- Salată verde - 200 de grame
- Pene de ceapă verde - 50 de grame
- Țelină - 1 bucată
- Ulei de masline
- Condimente
- Coriandru - 30 de grame
- Muștar - 30 de grame
Descrierea pas cu pas a procesului de gătit:
- Se fierbe creveții. Scoateți coaja.
- Stoarceți sucul de la lămâie. Se toarnă jumătate din cantitatea rezultată de creveți.
- Spală bine verdeața, toacă mărunt.
- Tăiați roșiile. Saramura separată trebuie scursă.
- Bateți creveții cu sucul de lămâie rămas.
- Se amestecă ingredientele, se unge cu ulei și muștar.
salata de paine
Compus:
- Pâine de secară - 150 de grame
- Conserve de roșii - 3 bucăți
- Ceapa - 1 bucata
- Usturoi - 1 catel
- Oțet de masă - 1 linguriță
- Verdeață de pătrunjel - 50 de grame
- Ulei vegetal
- Condimente
Metoda de gatire:
- Pâinea trebuie să fie uscată, pentru aceasta puteți folosi un prăjitor de pâine. Dacă nu este, atunci se usucă în cuptor timp de 10 minute.
- Tăiați ceapa.
- Se spala, se taie patrunjelul.
- Scoateți coaja roșiilor, tăiați-le cubulețe.
- Combinați toate ingredientele și asezonați salata cu condimente, ulei.
Conserve de roșii cu fasole verde și busuioc
Compus:
- Fasole - 400 de grame;
- roșii murate - 150 de grame;
- Busuioc - un buchet;
- Usturoi - 2 catei;
- Ulei de măsline - 2 linguri.
Gătitul pas cu pas:
- Tăiați ceapa, prăjiți-o în ulei încins.
- Cand devine auriu se adauga usturoiul tocat.
- Curatati pielea rosiilor. A tăia.
- Se pun fasolea, rosiile in tigaie, se inchide capacul.
- Se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Opriți aragazul când fasolea este gătită. Din când în când trebuie să amestecați legumele, astfel încât să fie fierte uniform și să nu se ardă.
- Presărați salata finită cu condimente și busuioc tocat mărunt.
Salata cu ton si rosii la conserva
Tonul se potrivește bine cu o varietate de legume, inclusiv roșii proaspete și conservate. Conține vitamine, proteine, aminoacizi și alte componente utile. Datorită lui, salata va fi fragedă și sănătoasă. Va oferi organismului un plus de energie, atât de necesar în sezonul rece.
Apropo, întărește sistemul cardiovascular. În combinație cu roșii, această acțiune va fi dublată.
Compus:
- Ton în ulei - 1 cutie
- Ceapa - 1 bucata
- Roșii - 2 bucăți
- Ouă - 2 bucăți
- Lămâie - 1 bucată
- Salată verde - o grămadă
Metoda de gatire:
- Deschideți conserva de ton, zdrobiți-l cu o furculiță.
- Tăiați mărunt ceapa.
- Se amestecă aceste 2 ingrediente, se toarnă peste zeama de lămâie.
- Tăiați roșiile în bucăți mari, îndepărtați-le de coajă.Se adaugă la amestecul pregătit anterior și se amestecă.
- Tăiați ouăle fierte fierte și decorați salata cu ele. Se poate rasa si se presara deasupra.
- Se spală și se usucă frunzele de salată. Pune vasul finit peste ele.
- Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru o ora. În acest timp, se va înmuia și va dobândi un gust mai strălucitor.
Pentru cei cărora le place să cronească, puteți adăuga crutoane la această salată. Vor da o mare prospețime preparatului. Mai bine să le gătiți singur. Sau alege fără arome diferite. Pune-le in boluri inainte de a manca.
Salată cu roșii conservate și porumb
Compus:
- roșii - 100 de grame
- Ouă - 3 bucăți
- Porumb - 1 conserve
- Bec - 1 cap
- Smântână - 2 linguri
- Verdeaţă
- Condimente
Recomandări pas cu pas:
- Ouăle trebuie fierte și tocate. Puteți folosi un tăietor special de ouă.
- Scoateți coaja de la roșie, tăiați-o și în cuburi mici. Saramura separată trebuie scursă. Va fi de prisos într-o salată.
- Tocați mărunt capul de ceapă. Apropo, poate fi înlocuit cu un om verde, dacă cuiva nu îi place ceapa.
- Deschideți porumbul, scurgeți lichidul din el.
- Se amestecă toate ingredientele, se adaugă condimente, ierburi și smântână.
Salata cu champignon
Compus:
- Champignons - 250 de grame
- Conserve de roșii - 3 bucăți
- Măr verde - 1 bucată
- Maioneză - 1 lingură
Metoda de gătit pas cu pas:
- Ciupercile sunt potrivite atât proaspete, cât și conservate. Dacă alegerea a căzut pe șampioane proaspete, atunci acestea trebuie curățate. Tăiați, fierbeți în suc propriu. Scurgeți lichidul din conserva de ciuperci.
- Tăiați roșiile, după ce le-ați îndepărtat coaja. Scurgeți excesul de saramură.
- Tăiați mărul.
- Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.
- Adăugați sare și piper măcinat dacă este necesar.
Salată cu fasole și brânză
Salata este copioasă și destul de grea. Este recomandat să-l consumați în timpul zilei, sau să-l serviți la o sărbătoare festivă.
Compus:
- Conserve de fasole roșie - 1 conserve
- Conserve de roșii - 2 bucăți
- Cârnați afumati - 200 de grame
- Ouă fierte - 3 bucăți
- Brânză - 80 de grame
- Usturoi - 2 catei
- Maioneză - 2 linguri
Etape de gătit:
- Curățați ouăle și tăiați fâșii.
- Scoateți pielea de pe roșii și, de asemenea, tăiați în fâșii. În același timp, scurgeți sucul în exces.
- Tăiați și cârnații fâșii.
- Brânza mai poate fi tăiată fâșii sau tocată pe răzătoarea grosieră.
- Conectați toate componentele.
- Se condimenteaza cu maioneza amestecata cu usturoi tocat.
Salata cu calmar
Compus:
- Calamari - 4 carcase
- Roșii murate - 2 bucăți
- Brânză - 100 de grame
- Usturoi - 2 catei
- Maioneza dupa gust pentru dressing
Recomandări pentru pași:
- Dacă carcasele dvs. de calmar sunt înghețate, atunci trebuie să fie complet dezghețate. Apoi, se îndepărtează o peliculă de pe ele, se îndepărtează interiorul. După aceea, trebuie spălate.
- Fierbeți apă, coborâți acolo carcasele. Se fierbe 1 minut.
- Dupa ce s-au racit, se taie fasii.
- Tăiați roșiile fără coajă, combinați-le cu calmar.
- Răziți brânza în același castron.
- Se unge cu maioneza si se pune usturoi. Poftă bună!
Salată de roșii murate roșii
Compus:
- Conserve de roșii - 600 de grame
- Ceapa - 2 capete
- Măsline - 100 de grame
- Suc de roșii - 0,5 căni
- Ulei vegetal nerafinat - 2 linguri
- o jumătate de lămâie
Reteta pas cu pas:
- Curata si taie rosiile.
- Combina pasta de rosii cu ulei. Puteți adăuga condimente.
- Tăiați mărunt ceapa. Împărțiți în 2 părți.
- Pune jumătate de ceapă în fundul bolului de salată.
- Puneți roșiile în al doilea strat, acoperiți-le cu al doilea strat de ceapă.
- Se toarnă amestecul de roșii.
- Pune la frigider pentru o jumătate de oră.
- Acoperiți cu măsline înainte de servire.
Salată din Murcia
Murcia este o provincie spaniolă specializată în agricultură. Ei cresc roșii, care sunt iubite de spanioli. Această salată este foarte populară acasă, cum ar fi, de exemplu, vinegreta noastră.
Compus:
- Conserve de roșii - 800 de grame
- Bec - 1 bucată
- Ouă - 3 bucăți
- Ton conservat - 1 conserve
- Măsline
- Ulei de masline
- Sare piper
Cum să gătească:
- Se fierb ouăle tari, se curăță și se toacă.
- Scurgeți lichidul din ton și zdrobiți cu o furculiță.
- Scoateți coaja de pe roșii, tăiați-le în bucăți.
- Tăiați ceapa. Se pune in apa cu sare timp de 10 minute. El va da amărăciune.
- Toate componentele trebuie puse într-un bol de salată, amestecate, asezonate cu ulei și condimente.
Pentru salată, toate ingredientele sunt tăiate aleatoriu. Bucățile nu trebuie să fie prea mici. Roșiile decojite și ouăle pot fi puse într-un recipient și tocate cu un cuțit acolo.
Salată cu roșii verzi și mazăre
Mulți sunt familiarizați cu metoda de conservare a roșiilor verzi necoapte. În forma lor proaspătă, utilizarea lor este plină de tulburări gastro-intestinale. Cele conservate sunt mai sănătoase decât cele roșii.. Acest lucru se datorează faptului că conțin mai mulți nutrienți.
Pot fi consumate ca o gustare independentă. Sau diversifică-ți dieta cu o salată cu adaos de conserve de roșii necoapte.
Compus:
- Conserve de roșii verzi - 2 bucăți
- Mazăre verde - 1 banc
- Ou - 3 bucăți
- Cartofi - 2 bucăți
- Ridichi - 4 bucăți
- Castravete proaspăt - 2 bucăți
- Maioneză
- Condimente
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se fierb ouăle și cartofii, se răcesc.
- Toate componentele salatei trebuie tăiate în cuburi. Aproximativ, ca la Olivier.
- Deschideți un borcan cu mazăre, scurgeți lichidul din el.
- Pune totul într-un recipient adânc.
- Adăugați maioneză, condimente.
- Se amestecă și se pune într-un bol de salată.
- Acoperiți cu pătrunjel tocat mărunt.
Citeste si: Dacă există varză, masa nu este goală. Sau recoltarea de varză murată pentru iarnă (13 rețete delicioase) Conserve de salate cu rosii
Pe lângă salatele în care sunt puse roșii murate, puteți face salate de legume și le puteți rula. Va fi convenabil când nu există timp. Trebuie doar să deschideți borcanul și salata este gata de mâncare.
Salata de vara cu rosii si castraveti
Această salată este un adevărat salut de vară. Iarna, desigur, puteți cumpăra legume de seră din magazine, dar vă puteți pregăti o gustare în avans vara.
Compus:
- Roșii -5 kilograme
- Castraveți - 1 kilogram
- Sare - 2 linguri
- Boabe de piper - 10-15 mazăre
- Zahăr - 4 linguri
- Oțet de masă - 2 linguri
- Apa - 1 litru
- Frunza de dafin - 1 bucată
Pregătirea pas cu pas:
- Tăiați legumele ca într-o salată normală.
- Așezați într-un recipient de sticlă în straturi, alternând felii de castraveți și roșii. Nu trebuie să amesteci.
- Se toarnă marinata. Pentru el, fierbe apa cu condimente.
- Pune borcanele cu gustări într-o oală mare cu apă și sterilizează timp de aproximativ 15 minute.
- Înainte de utilizare, saramura este scursă. Poate fi folosit ca băutură. Ceapa, verdeața sunt tăiate în jumătate de inele.
- Salata este imbracata cu ulei vegetal.
Sterilizarea poate fi efectuată în cuptor. Mai întâi, borcanele sunt așezate pe grătar, apoi încălzirea este pornită. Este necesar să reziste 10 - 15 minute.
Gustare de Dunăre
Aceasta este o salată picantă. Pentru asta se folosesc roșii verzi. Cel mai bun moment pentru recoltare este toamna. Când recolta de roșii este recoltată, iar unii dintre ei nu au avut timp să se coacă.
Compus:
- Roșii verzi - 1,5 kilograme
- Morcovi - 750 de grame
- Ceapa - 750 de grame
- Sare - 50 de grame
- Zahăr - 150 de grame
- Frunza de dafin - 1-2 frunze
- Boabe de piper - 10 mazăre
- Ulei vegetal - 150 mililitri
- Oțet - 4 linguri
- Ardei iute - 1 păstaie
Etape de gătit:
- Tăiați roșiile felii, rondelele de ceapă, morcovii în batoane sau tăiați pe răzătoare.
- Introduceți într-un recipient de aluminiu.
- Lăsați amestecul la infuzat timp de 4 ore.
- Se pune pe foc, se pun condimente și oțet într-o cratiță.
- Se fierbe timp de o oră, amestecând amestecul din când în când.
- Aranjați în borcane care trebuie mai întâi sterilizate. Rulează.
Rosii verzi cu varza
Compus:
- Roșii verzi - 1 kg
- Varză albă - 1 kilogram
- Ceapa - 200 de grame
- Piper bulgăresc - 200 de grame
- Zahăr - 100 de grame
- Sare - 30 de grame
- Oțet de masă - 2 linguri
- Boabe de piper negru - 8 bucăți
Instructiuni reteta:
- Se spala rosiile verzi si se taie felii.
- Maruntiti varza.
- Ceapa tăiată în jumătate de rondele.
- Scoateți semințele din ardei, tăiați-l în fâșii.
- Demontați toate componentele și puneți sub presiune într-o tavă de aluminiu.
- Rezistă 12 ore.
- Scurgeți sucul care a ieșit.
- Adăugați condimente, puneți pe foc.
- Se fierbe 10 minute. Apoi se întinde în borcane sterile.
- Se pune intr-o oala cu apa si se sterilizeaza 15 minute.
- Rulează.
Gustare „Chicarok”
Compus:
- Roșii - 3 kilograme
- Ceapa - 1 kilogram
- Piper bulgar - 1 kilogram
- Ardei iute - 100 de grame
- Piper negru măcinat - 1,5 lingurițe
- Usturoi - 300 de grame
- Pătrunjel și mărar - 200 de grame
- Ulei vegetal - 200 mililitri
- Sarat la gust
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Încinge uleiul într-o cratiță de fontă. Prăjiți ceapa în ea până devine aurie.
- Apoi adăugați roșiile tăiate felii, fierbeți timp de 45 de minute.
- Adăugați piper tocat, continuați să fierbeți încă 15 minute.
- Adăugați ierburi și condimente. Se fierbe timp de 5 minute.
- Adăugați usturoiul cu jumătate de minut înainte ca gustarea să fie gata.
- Ambalați în borcane sterile, sigilați bine cu capace.
Ceapă - aperitiv cu roșii
Compus:
- Roșii - 3 kilograme
- Ceapa - 1 kilogram
- Sare, zahăr - 2 linguri fiecare
- Apa - 1 litru
- Oțet 9% - 2 linguri
- Garoafa -3 bucati
- Frunza de dafin - 2 frunze
- Boabe de piper negru - 8 mazăre
- Usturoi - 100 de grame.
Metoda de cusut:
- Se spala bine borcanele si se sterilizeaza.
- In fiecare borcan se pune 1 catel, 2 - 3 boabe de piper si 2 catei de usturoi.
- Tăiați roșiile rondele.
- Tăiați rondele de ceapă.
- Aranjați legumele în borcane, strat cu strat. Stratul de ceapă trebuie să fie pe jumătate mai subțire decât stratul de roșii.
- Aduceți apă la fiert.
- Se amestecă sarea și zahărul. Se toarnă oțet de masă.
- Se toarnă marinada în borcane.
- Rulați o gustare.
- Întoarceți borcanele, acoperiți cu o pătură și lăsați o zi.
Poti steriliza borcanele in apa, la cuptor, la microunde, folosind permanganat de potasiu. Din punct de vedere al timpului, procedura durează de la 10 la 30 de minute, în funcție de volumul recipientului.
Gustarea călătorului
Această salată conține orez. El este foarte satisfăcător. Poate fi servit ca aperitiv sau singur. Este foarte convenabil când există timp limitat pentru gătit, am deschis borcanul, am pus conținutul pe o farfurie și cina este gata.
Compus:
- Roșii - 3 kilograme
- Orez - 1 kilogram
- Ardei dulce - 1 kilogram
- Morcovi - 500 de grame
- Ceapa - 500 de grame
- Zahăr - 100 de grame
- Sare - 100 de grame
- Frunza de dafin - 1 bucată
- Oțet de masă - 10 mililitri
- Ulei vegetal - 0,5 căni
- Piper macinat dupa gust
Gătitul pas cu pas:
- Toate legumele trebuie spălate și tocate. Piesele pot fi arbitrare.
- Se amestecă cu condimente și ulei.
- Spălați bine orezul.
- Se pune intr-o cratita. Pentru gătit, este potrivită un ceaun sau o cratiță cu fund gros.
- Se fierbe la foc mic timp de 40-45 de minute. Până când orezul este gata.
- Băncile trebuie sterilizate.
- Întindeți salata în ele și rulați.
- Întoarceți, acoperiți cu o pătură.
- Lăsați salata în această poziție până se răcește complet.
Salată de cireșe și struguri din conserva
Aceasta este o salată delicioasă. Îi va uimi pe toată lumea cu rafinamentul lui. Cei care au încercat-o vor cere cu siguranță rețeta.
Compus:
- Roșii cherry - 1,5 kilograme
- Struguri de soiuri verzi - 500 de grame
- Ardei dulce - 200 de grame
- Frunze de hrean, coacăz, cireș
- Acid citric - 1 linguriță
- Apa - 1 litru
- Zahăr - 2 linguri
- Sare - 2 linguri
Recomandări pas cu pas:
- Roșiile și strugurii trebuie separate de ramuri. Clătiți bine sub apă.
- Scoateți semințele din ardei, tăiați în bucăți.
- Spălați bine borcanele, efectuați procedura de sterilizare.
- În partea de jos a fiecăruia se așează câteva frunze parfumate.
- Strat de roșii cherry, struguri și ardei.
- Se toarnă apă clocotită.
- Lăsați până când lichidul s-a răcit complet.
- Apoi se scurge, se fierbe din nou cu adaos de sare. Zahăr și acid citric.
- Se toarnă în borcane, se rulează. Ar trebui să se răcească cu capul în jos sub o pătură caldă.
Va arăta foarte frumos dacă iei un ardei galben contrastant.
„Farm portocaliu”
În zilele reci, oamenilor le este foarte dor de soare. Aceasta salata cu morcovi si rosii te va inveseli. Va încărca organismul cu vitamine și pozitiv.
Compus:
- Roșii - 1 kilogram
- Morcovi - 1 kilogram
- Ceapa - 1 kilogram
- Zahăr - 150 de grame
- Sare - 100 de grame
- Ulei vegetal - 0,5 litri
- Oțet de masă - 5 linguri
Etape de gătit:
- Spălați bine legumele.
- Tăiați în bucăți la întâmplare.
- Pune într-un ceaun.
- Adăugați sare, zahăr, ulei.
- După fierbere, reduceți focul sub ceaun.
- Se fierbe timp de 15 minute.
- Se toarnă oțetul. Când gustarea este aproape gata. Puteți adăuga usturoi aici dacă doriți.
- Aranjați în borcane sterile, închideți ermetic cu capace.
- Borcane răcoritoare învelite într-o pătură.
Salată „Mâncat”
Aceasta salata contine vânătă. Merge bine cu roșii. Prin ea însăși, această legumă albastră este o cămară de vitamine și minerale.
Compus:
- Roșii - 200 de grame
- Vinete - 700 de grame
- Piper bulgăresc - 300 de grame
- Ardei iute - 1 păstaie
- Usturoi - 1 cap
- Ulei de floarea soarelui - 100 mililitri
- Oțet de masă - 2 linguri;
- Sarat la gust
Instruire:
- Vinetele trebuie eliberate de tulpină și spălate. Tăiați-le rondele, fiecare ar trebui să aibă o grosime de 1 centimetru. Sare, lăsați o jumătate de oră. Sub influența sării, sucul va ieși în evidență, împreună cu acesta, amărăciunea va lăsa legumele. După aceea, trebuie să fie prăjite.
- Apoi trebuie să spălați roșiile. Tăiați în aceleași cercuri. Intr-o tigaie separata se prajesc intr-o cantitate mica de ulei.
- Ardeii și usturoiul trebuie curățați, spălați, tăiați în blender. Adăugați acid acetic la acest amestec.
- Legumele prăjite sunt stivuite în borcane sterile și turnate cu dressing cu piper.
- Borcanele pentru gustări trebuie sterilizate timp de 10 minute, apoi închise ermetic cu capace.
salata de rosii uscate la soare
Aceasta salata va aduce noutate in dieta ta. Mulți s-au săturat de semifabricate standard pentru iarnă. Dacă sunteți una dintre acele persoane, vă recomandăm să încercați acest aperitiv. Ea nu te va lăsa indiferent.
Compus:
- Roșii - 1 kilogram
- Ceapa - 300 de grame
- Sarat la gust
- Ulei de floarea soarelui - 50 de grame
- Un amestec de ierburi uscate - după gust
Cum să gătească:
- Roșiile pentru această rețetă ar trebui să fie dense, cărnoase. Puteți lua puțin subcoaptă. Fiecare fruct trebuie spălat și uscat.
- Tăiați fiecare legumă în 4 părți, sare. Se lasa 2 ore sa elibereze sucul. Trebuie drenat.
- Așezați bucățile pe o tavă de copt. Trebuie să se usuce la o temperatură de 90 de grade, 4 ore.
- Ceapa tăiată rondele.
- Amesteca uleiul cu condimente.
- Pune roșiile uscate, rondele de ceapă în straturi în borcane sterile. Se toarnă uleiul de condimente.
- Sigilați cu capace din nailon sau sticlă.
- Păstrați la rece. Această salată poate servi ca aperitiv independent, sau ca componentă a altor feluri de mâncare.
Citeste si: Gătit sfeclă pentru iarnă - 17 rețete minunate: foarte gustoase și sănătoase
Secretele gătirii salatelor fără sterilizare
Când pregătiți diverse salate pentru iarnă, de multe ori trebuie să le sterilizați în borcane. Aceasta este o muncă grea
Mulți nu fac preparate, pentru că le este frică de acest proces, iar salata se poate acri, transformând bucăți tăiate frumos într-o mizerie asemănătoare terciului de legume.
Adesea aceste bănci explodează. Legumele dintr-un astfel de borcan nu sunt potrivite pentru alimente. Se pare că produsele s-au deteriorat, iar gazda și-a irosit forța și energia în zadar.
Acest lucru poate fi evitat folosind o serie de secrete:
- Roșiile trebuie alese puțin coapte. Fructul trebuie să fie ferm.
- Nu ar trebui să existe daune pe legume, în special pe zonele putrede.
- Toate fructele trebuie spălate foarte bine. Toate murdăria și reziduurile de sol trebuie îndepărtate de pe ele.
- Legumele trebuie sterilizate înainte de a fi introduse în borcane. Borcanele sunt mai întâi spălate cu un agent de curățare. Apoi trebuie frecate cu bicarbonat de sodiu și lăsate timp de 30 de minute.Clătiți bine.
După aceste pregătiri, recipientele sunt sterilizate. Această procedură va ucide toți microbii, minimizând astfel riscul de balonare și explozie a salatelor rulate.
- Conservanți precum oțetul și acidul citric trebuie adăugați la cusături pentru a le păstra toată iarna.
- Înainte de a descompune salata finită în borcane, aceasta trebuie să fie înăbușită. Timp minim de gătire 30 de minute.
La finalul articolului, vă oferim un videoclip de vizionare, cu o metodă expresă de murătură a unei roșii. În timp, va dura aproximativ 7 ore și te poți bucura de o salată delicioasă.
Salată de roșii murate cu picante.
TOP-23 Reteta de salate cu rosii conservate: cu ton, fasole, porumb si alte ingrediente. Sfaturi pentru gătit (foto și video) + recenzii
