ridiche
Acum sunt cunoscute multe soiuri și hibrizi de ridiche, precum și proprietățile lor benefice și contraindicațiile. Fiecare dintre ele aparține uneia dintre grupuri: ridiche neagră, verde, albă, roșie. Chiar și cunoscuta ridiche este de fapt un fel de ridiche cu gust ușor picant.
Conţinut:
Citeste si: Roșii: caracteristicile și descrierea celor mai bune 25 de soiuri cu recenzii grădinari | (Foto și video)
Descriere
Companiile care cresc soiuri noi și vând semințe produc sute dintre ele. Acum există o modă pentru hibrizi care se disting prin calități comerciale bune: netezimea și uniformitatea culturilor de rădăcină, de aceeași dimensiune.
În fiecare an apar noi hibrizi, care ar trebui să satisfacă nevoia grădinarilor de semințe noi. Cel mai adesea le cumpără pe cele care sunt considerate mai productive și mai utile. Dar există multe tipuri de ridichi.
Care este mai util? La această întrebare nu se poate răspunde fără ambiguitate. Fiecare grup are argumentele sale pro și contra. Unul are mai multe uleiuri esențiale și vitamina C, celălalt are mai multe vitamine B și proteine. Să încercăm să înțelegem toate subtilitățile.
Citeste si: Căpșuni - descrierea celor mai bune 33 de soiuri: soiuri timpurii, mijlocii, tardive și remontante | (Foto și Video) +Recenzii Un pic de istorie
Ridichea este cunoscută din timpuri imemoriale. Imaginile ei se găsesc chiar și pe piramida lui Keops. Vechii egipteni cultivau și consumau ridichi ca remediu natural pentru multe afecțiuni. Gustul său înțepător este cunoscut egiptenilor de cel puțin 4.500 de ani. Atât de veche are celebra piramidă. Cel mai probabil, ridichea a servit ca un bun medicament pentru diferite boli.
Era iubită mai mult decât alte legume din Grecia antică
Preferința a fost dată ridichei negre chiar înainte de morcovi și sfeclă, culturi de rădăcină gustoase și dulci. Ridichea își merita greutatea în aur pentru proprietățile sale benefice. Chiar și atunci, a început să fie folosit nu numai ca aditiv sau fel principal, ci și ca medicament.
În toate tratatele antice, ridichea a fost deja menționată ca remediu pentru diferite boli. Medicii antici sfătuiau să folosească nu numai rădăcinile, ci și uleiul, care se obține din semințe.
În Rusia, ridichea neagră este cunoscută din timpuri imemoriale. A fost hrănită, a tratat diverse boli. Ea, împreună cu alte culturi de rădăcină, era păstrată până în primăvară și era o masă indispensabilă în zilele de post: „A venit ridichia, da, iadul, da, cartea lui Efraim.” Astfel, s-a arătat respect pentru o legumă care le depășește pe restul ca utilitate: „Ridichea vindecă adesea ciuma”.
La acea vreme, oamenii obișnuiți nu aveau medici personali, numeroase farmacii în apropiere, așa că se acorda mult mai multă atenție prevenției decât tratamentului. Valoarea deosebită a ridichiei este că poate fi folosită pentru a pregăti preparate delicioase sărate și, în același timp, poate fi luată în scop medicinal. Una dintre ele este okroshka, un preparat tradițional rusesc.
Citeste si: Măceș - 10 rețete de cult și proprietățile sale benefice și contraindicațiile (Foto & Video) + Recenzii
tipuri de ridichi
Acum 20 de ani, în Rusia, se cunoșteau, practic, numai ridiche neagră. Unii au auzit sau au citit despre alb și verde pe paginile Homestead Farm. Aceste specii au fost considerate exotice. A fost considerat un mare succes să scrieți semințe scumpe pentru mulți bani.
Toți erau curioși de ce daikonul este atât de iubit în Japonia încât îi acordă atât de multă atenție. Și de ce exact este cea mai populară legumă. Intriga a fost creată de faptul că printre locuitorii Japoniei, de unde provine această rădăcină, există mulți centenari și o speranță de viață lungă.
În plus, reclama promitea recolte uriașe de rădăcină cu semințe mici și recolte record.
Se presupune că un daikon poate dura aproape toată iarna. După ce au încercat un miracol străin, grădinarii noștri au fost convinși că recoltele sunt cu adevărat bune, dar nu atât de bune încât să poată schimba obișnuita salată de ridichi de primăvară cu o cultură de rădăcină de peste mări.
Multă vreme, ridichea verde și daikon l-au înlocuit cu adevărat pe compatriotul nostru, ridichea neagră. Și abia acum moda se întoarce la ea. S-a constatat că nu există o astfel de cultură de rădăcină (cu excepția hreanului) care să fie asemănătoare ca gust și compoziție cu tipul nostru original de ridiche rusesc.
Nu fără motiv, după utilitatea lor, se pun pe un rând cu hrean. Deși, de exemplu, este imposibil să faci o salată din hrean, dar dintr-o ridiche - te rog. Alte tipuri au propriile lor avantaje, care vor fi discutate mai jos.
Citeste si: Rodia acasă: creșterea din semințe și îngrijire, proprietăți utile și contraindicații (Foto și Video) + Recenzii Negru
Există mai multe uleiuri esențiale în ridiche neagră decât în alte soiuri. De aceea este considerat cel mai bun medicament pentru tuse. În trecutul recent, ridichea neagră a fost folosită ca antibiotic natural.
Ridichea neagră este cultivată în toată lumea: în Rusia, Mediterana, Asia
Dar, spre deosebire de tablete, după utilizarea sa nu apar efecte secundare.
La noi în țară sunt cunoscute câteva zeci de soiuri, iată câteva dintre ele:
Negru rotund de iarnă
Negru rotund de iarnă
- Un soi vechi, încercat și testat, care a fost plantat de bunicile noastre. Verificat și inclus în registru în 1950.
- Termen mediu de maturare, în 2,5-3 luni după recoltare. Gust foarte gustos, dulce și picant combinat armonios.
- Greutatea fructului este de la 250 la 550 g, forma este rotundă, coaja este neagră, iar pulpa este albă.
- Acest soi se remarcă prin calitatea remarcabilă a păstrării.
- Soiul este cultivat în toată Rusia și este considerat cel mai viguros și „real” dintre toate.
Noapte
Noapte
- Soi nou, dar deja testat la mijlocul timpurii. Fructele pot fi consumate după 2 luni și recoltate după 75-80 de zile.
- Rădăcinile sunt rotunjite, cântărind 200-300g.
- Nochka este bine depozitată, deci nu este doar consumată proaspătă, ci și depozitată pentru depozitare.
- Pentru depozitare, este de dorit să depuneți fructe de dimensiuni medii de aproximativ aceeași dimensiune.
vindecător
vindecător
- Un soi târziu care produce chiar și culturi de rădăcină mici, cu o greutate de 200-250 g.
- Recolta poate fi păstrată până în primăvară.
- Numele acestui soi ne amintește de scopul principal al ridichei.
Murzilka
Murzilka
- Ridiche neagră cu gust plăcut mediu-picant.
- Acesta este un soi târziu, crescut special pentru depozitarea pe timp de iarnă.
unchiul Chernomor
unchiul Chernomor
- Soiul cu maturare târzie a fost crescut acum 2 ani special pentru depozitarea pe timp de iarnă.
- Îi va atrage pe cei cărora le plac culturile de rădăcină mici, de 200 g, rotunjite, cu gust semi-picant.
- Acest soi este foarte frumos: „bile” mici, netede, negre de aceeași dimensiune.
Cilindru
Ridiche cilindru
- Soiul a fost crescut cu mai bine de 10 ani în urmă și se distinge printr-o formă neobișnuită alungită, asemănătoare morcovilor.
- Soiul este la mijlocul sezonului. Gustul său este foarte apropiat de ridiche, aproape că nu există nici o claritate în el.
- Ca formă, precum și ca gust, seamănă mai mult cu un daikon. Cu toate acestea, nu vă confundați, aceasta este una dintre soiurile de ridiche neagră clasică.
Cernavka
Cernavka
- Varietate coaptă târziu pentru depozitare.
- A fost lansat acum 20 de ani și încă se bucură de popularitate.
- Poate fi recomandat celor care doresc să obțină o recoltă de calitate.
Cernomorochka
Cernomorochka
- Soi mijlociu timpuriu cu fructe rotunde, cu gust ascuțit.
- Acestea combină o aromă adevărată „rară” și o bună calitate a păstrării.
Negru medicinal
Negru medicinal
- Termen mediu de maturare.
- Unele fructe ajung la o greutate de 500 g.
- Evaluat pentru bun gust, densitatea rădăcinilor și termenul de valabilitate.
Există acum o mulțime de soiuri, de la gust ușor picant la picant, de diverse forme și curmale de coacere. Fiecare alege dupa gustul sau. Dar, practic, dacă urmează să planteze o ridiche neagră, atunci în primul rând acordă atenție calității și clarității acesteia.
Nu este nevoie să urmăriți o dimensiune mare atunci când creșteți acest tip de ridiche. Cele mai viguroase sunt culturile de rădăcini mici. Toată lumea cunoaște beneficiile ridichei negre cu Miere la tuse.
Citeste si: Păducel: descriere, proprietăți utile și contraindicații, decocturi și tincturi (20 de rețete), preparate pentru iarnă
Tehnologia agricolă
Anterior, țăranii au semănat câmpuri întregi de ridichi, ceea ce indică faptul că tehnologia agricolă a legumelor este extrem de simplă. În primul rând, buruienile nu ar trebui să crească pe locul care este alocat pentru semănat ridichi neagră.
Situl trebuie să fie curat, orice cultură de rădăcină necesită absența obstacolelor pentru dezvoltarea sistemului radicular
În caz contrar, fructele se dovedesc a fi strâmbe și curbate, deoarece rădăcina „căută” un loc liber în pământ. Este mai bine dacă legumele au crescut deja pe el în anul precedent.
Cei mai de succes predecesori pentru ridichi vor fi:
Cei mai nedoriți predecesori sunt reprezentanții familiei de varză: toate tipurile de varză, nap, ridichi. În acest caz, dăunătorii și bolile caracteristice acestor culturi rămân în sol. „Rudele” se plantează cel mai bine pe același pat în 2-3 ani.
Este bine dacă înainte de săpare este introdus humus sau compost copt și, de asemenea, dacă a fost aplicat gunoi de grajd sub legume sezonul trecut.
Ridichea neagră adoră solurile libere, ușoare, cu pH neutru. Patul trebuie săpat de 2-3 ori, selectați toate buruienile și slăbiți cu o greblă. După aceea, pământul pregătit este lăsat să se „odihnească” și să se așeze puțin. De obicei durează cel puțin o zi.
În plus, algoritmul pentru plantarea semințelor de ridiche neagră este următorul:
- Semănatul se efectuează din mai până în iulie.
- Semănatul târziu se face pentru legumele destinate depozitării.
- Pentru a fi convenabil, fac caneluri adânci de 3 cm cu un instrument improvizat (de exemplu, o tijă).
- Distanța dintre caneluri se păstrează la cel puțin 30-40 cm.Puteți face mai puțin, dar în acest caz va fi incomod să slăbiți patul.
- În primul rând, solul este vărsat, apoi semințele sunt așezate la o distanță de 8-12 cm unele de altele.
- Semințele sunt stropite cu pământ liber și uscat. Dacă afară este frig, atunci puteți pune o peliculă deasupra pentru prima dată până când lăstarii încolțesc.
- Răsadurile eclozează în aproximativ o săptămână.
- De îndată ce răsadurile cresc puțin, se răresc, lăsând cel puțin 15 cm între plante.
- Nu este necesară o distanță prea mare, plantele încep să se dezvolte prost. Puteți planta salată verde cu creștere rapidă, ridichi pe culoar.
- Pentru prevenire și pentru a scăpa de dăunători, culturile tinere și adulte sunt tratate cu un amestec de cenușă și praf de tutun vândut într-un magazin de hardware. Sunt amestecate într-un raport de volum 1:1.
- Ridichea se recoltează pe măsură ce se coace.
Citeste si: 25 de tipuri de miere: proprietățile sale benefice și contraindicațiile, pentru bărbați, femei și copii alb
Ridichea albă este cunoscută la fel ca și ridichea neagră de foarte mult timp. În 1950, în URSS au fost create două soiuri de succes, care au fost folosite de mai multe generații de grădinari noștri. Acestea sunt iarna rotundă albă și iarna rotundă neagră. Ele diferă nu numai prin culoarea cojii, ci și prin conținutul de nutrienți.
Gustul ridichei albe este mult mai dulce și mai fraged decât negru. Unele soiuri sunt ideale chiar și pentru o masă pentru copii.Mulți cresc doar ridiche albă pentru aroma sa mai delicată. Dar, în același timp, o aromă rară de nedescris este prezentă în el.
Dintre soiurile de ridiche albă se remarcă mai multe grupuri
Dintre subspecii se remarcă în special daikonul. A venit la noi din Japonia relativ recent, motiv pentru care este adesea numită „ridiche japoneză”. Cu doar 20 de ani în urmă, în Rusia, au început să cultive această legumă, care este similară ca formă cu morcovii.
Acum putem spune cu siguranță: s-a îndrăgostit de ruşi şi va rămâne în grădinile noastre. Dar nu am avut aceeași atitudine ca în Japonia față de daikon. În Țara Soarelui Răsare, această rădăcină ocupă locul 1 în ceea ce privește suprafețele care îi sunt alocate pentru cultivare.
În Japonia, daikonul este uscat și fermentat pentru iarnă, aproape ca varza noastră. Faptul este că garniturile din el sunt foarte populare și sunt folosite în unele familii aproape zilnic. Avem și ridichea noastră tradițională neagră și ridiche, care are un gust semi-picant care amintește de daikon. Daikon și-a luat nișa, dar nu este la fel de extins ca în Japonia.
Această legumă are mult mai puține fitocine, ceea ce înseamnă că gustul ei este mult mai dulce decât rar. Conține o cantitate mare de aminoacizi, care contribuie la o mai bună funcționare a creierului uman.
Dar compoziția de vitamine a daikon este pe deasupra. Întregul complex de vitamine și minerale din ridiche obișnuită este conținut în el. 100 g de rădăcină proaspătă asigură unei persoane vitamina C pentru 1/3 din norma zilnică.
Farfurie cu ridiche albă
Daikon este cultivat în același mod ca ridichea neagră. În primul rând, acordați atenție pregătirii solului. Gunoiul de grajd se aplică în prealabil, în toamna sau primăvara anului precedent. Înainte de plantare, puteți adăuga humus bine maturat, compost, cenușă și superfosfat.
Superfosfatul se aplică pe sol cu o rată de 40 g pe metru pătrat, cenușă - în funcție de starea solului. Dacă este acidulat, atunci puteți adăuga 200 g pe m2, pe neutru - aproximativ 100 g. Adâncimea de însămânțare a semințelor de daikon este de aproximativ 2 cm.
Când răriți, nu uitați că culturile de rădăcină au dimensiuni diferite. În funcție de aceasta, între plante rămân 7-12 cm.
Câteva soiuri de daikon:
Minowashi
Minowashi
- Este uneori denumit Minowase. Acesta este cel mai faimos soi care crește până la jumătate de metru.
- În ceea ce privește coacerea, este considerată mijlocul sezonului, trec aproximativ 2 luni de la germinare la maturitate.
- Pulpa acestui daikon este foarte gustoasă și crocantă.
- După gustul său, nu arată ca o ridiche neagră; amărăciunea nu se simte practic în ea.
- Avantajul acestui soi este că este potrivit pentru depozitare pe termen lung.
erou de la Moscova
erou de la Moscova
- Aceasta este o varietate timpurie, dar foarte productivă de selecție internă. Atinge o lungime de 70-80 cm, iar o greutate de 2 kg.
- În plus, diametrul său este de doar 8-9 cm.
- Bun pentru consum proaspăt și păstrare, folosit pentru diferite boli și obezitate.
turn
turn
- Varietate târzie pentru depozitare. Rădăcinile aliniate, netede, albe.
- Masa culturii de rădăcină este de 700-850g, forma este cilindrică, pulpa este albă.
dinte de dragon
dinte de dragon
- O varietate nouă, foarte productivă. Masa unui fruct poate ajunge la un kilogram și jumătate.
- Soiul este la mijlocul sezonului, nu este potrivit pentru depozitare.
Dragonul
Dragonul
- Varietate de mijloc de sezon. Culturile de rădăcină ajung la un kilogram cu o lungime de jumătate de metru.
- Rădăcinile sunt netede, de formă conică.
Vakula
Vakula
- Mijloc de sezon și varietate mare.
- Este apreciat pentru calitățile dietetice excelente și o durată lungă de valabilitate.
Rinocer
Rinocer
- Soi de maturare timpurie.
- Salata Daikon din acest soi poate fi savurată deja la sfârșitul lunii iunie-începutul lunii iulie.
Sasha
Sasha
- Coaptă devreme.Rădăcina ovală are o pulpă albă, crocantă, suculentă.
- Greutatea sa variază de la 100 la 400 g.
- Nu se păstrează suficient. Dar timp de o lună sau două după recoltare, va putea să stea în pivniță împreună cu alte culturi de rădăcină.
Daikon este inferior ridichei negre în efectul său de vindecare asupra tusei, răcelilor, gripei.
- randamentul de daikon depășește semnificativ randamentul de ridiche neagră datorită imersiunii profunde a unei culturi de rădăcini înguste și lungi în sol
- o bucată mică de pământ de câțiva metri pătrați poate hrăni întreaga familie
- multe soiuri sunt bine depozitate până în primăvară, ceea ce înseamnă că este posibil să mănânci salate toată iarna
- Daikon are gust dulce, care este foarte popular la copii, ei pot mânca o legumă sănătoasă
- este posibil să se folosească ridichea japoneză chiar și pentru acele persoane care au probleme cu tractul gastro-intestinal
Mulți oameni preferă să cultive această legumă minune și au trecut la ea de la ridichi tocmai datorită randamentului său ridicat. Dacă aveți nevoie de mai multe bucăți de ridichi pentru o salată, atunci un daikon este suficient pentru întreaga familie. Și beneficiile sunt aceleași. Îngrijirea acestor culturi și utilizarea diferitelor substanțe repellente sunt, de asemenea, similare. dăunători.
La fel ca ridichile, daikon suferă de purici crucifere.. Acești mici gândaci iubesc verdeața proaspătă și se lipesc literalmente de frunzele de muștar, daikon, ridiche și nap. Există un remediu excelent pentru aceasta: amestec de praf de tutun și cenușă.
Trebuie să le amestecați în proporții egale și să presărați nu numai frunzele, ci și pământul din jur, deoarece acești purici se găsesc în pământ și se cațără pe frunze doar pentru a mânca.
Citeste si: Morcovi: descrierea celor mai bune 28 de soiuri, caracteristici (Foto & Video) | + Recenzii Verde
Ridichea verde nu este la fel de comună ca negru sau alb. În zadar, deoarece beneficiile sale au fost dovedite de oamenii de știință, iar aspectul său atractiv va adăuga varietate mesei de zi cu zi. Salatele cu soiuri de ridichi albe, verzi și roșii arată foarte pitoresc.
Gustul său este mult mai delicat decât cel de ridiche neagră, cu o claritate plăcută care este inerentă tuturor culturilor de rădăcină ale acestei specii.
Ea este de mare ajutor. Conține aminoacizi, fitocine, antioxidanți, potasiu, fosfor, alte minerale, precum și un complex de vitamine.
Uleiul esențial conținut în fructele de ridiche verde ajută la menținerea sănătății în timpul epidemiei. Întărește imunitatea slăbită și o persoană care consumă constant ridiche verde nu are niciun motiv să consulte un medic. Pentru raceli, se recomanda consumul unei salate de radacini proaspete cel putin o data pe zi.
Ridichea verde bine ajută la restabilirea motilității gastrice, cu constipație, îmbunătățește și funcția intestinală. Proprietățile bactericide ale acestei legume sunt cunoscute de mult timp. Este util în fermentațiile putrefactive, deoarece distruge microbii și bacteriile periculoase.
Oamenii de știință au dovedit un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Reduce nivelul de colesterol și curăță delicat vasele de sânge. Dar utilizarea ridichei verzi trebuie convenită cu medicul în caz de procese inflamatorii, gastrită și ulcer.
Alegerea soiurilor acestei specii nu este atât de largă, dar încă diferă în varietate:
zeiță verde
zeiță verde
- Acesta este un nou soi cu un gust strălucitor și o carne crocantă frumoasă.
- Soiul se maturizează timpuriu, dar se păstrează bine.
Sudist
Sudist
- Soi cu maturare târzie, nu predispus la înflorire. Are pulpa verde deschis și cântărește între 200 și 300 g.
- Poate fi păstrat până în primăvară sau mai mult.
Margelanskaya
Margelanskaya
- O varietate bine-cunoscută de ridiche verde coaptă timpurie. Foarte bine conservat pana la urmatoarea recolta datorita pielii groase.
- Pulpa soiului Margelan este verde, fragedă, cu gust semi-ascuțit.
Ridichea verde conține multe fibre, care ajută la îmbunătățirea funcției intestinale. Compoziția unică de ridiche verde promovează atât pierderea în greutate în obezitate, cât și invers.
Citeste si: Mentă: proprietățile sale medicinale și contraindicațiile (pentru femei și bărbați), mentă, ceai, tinctură și alte variante + Recenzii roșu
Conform clasificării oficiale, ridichile sunt clasificate ca ridichi cireșe. Vom vorbi despre mai multe soiuri de ridiche albă, care au devenit adevărate realizări ale crescătorilor autohtoni și străini.
Aceste soiuri au pulpa albă și pielea roșie, sau invers
Compoziția unor astfel de culturi de rădăcină este similară cu compoziția ridichei albe. Doar o nuanță roșie indică un conținut ridicat de caroten.
Lobo Troyandova
Lobo Troyandova
- Cultură rădăcină rotunjită de culoare roz cu o predominanță de alb mai aproape de „coadă”.
- Pulpa este de o culoare roz frumoasă. Aparține soiurilor de mijloc de sezon, durează de la 75 la 85 de zile pentru a se coace.
- Gustul acestui soi este dulce și picant. Este bun atat in salate cat si la depozitare.
- În condiții optime, o astfel de ridiche poate fi păstrată până în vara viitoare.
Roșu lung
Roșu lung
- O varietate de ridiche coaptă timpurie, cu piele roșie și pulpă crocantă albă.
- Forma acestui soi este alungită. Greutate 150-200g, dimensiune - 8-15 cm lungime și 4 cm grosime.
Manthang Hong
Manthang Hong
- Hibrid cu randament, coacere timpurie. Foarte frumos la croiala.
- Combinația de piele verde deschis și pulpa adâncă de zmeură o fac ideală pentru salate.
doamnă
doamnă
- Acesta este un soi cu o rădăcină rotundă asemănătoare cu sfecla roșie.
- Coaja sa este roșie, iar pulpa, ca cea a unei ridichi albe obișnuite, este foarte suculentă și gustoasă. Masa fătului este în medie de 100 g.
- Perioada de coacere a culturii este medie. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, această ridiche este recomandat să fie semănată în prima jumătate a anului. iulie.
Iarnă roșie
Iarnă roșie
- Acest soi este similar cu Lady: culoarea rădăcină roșie și carnea albă.
- Dar soiul Red Winter are o perioadă de coacere târzie, până la 90 de zile și o dimensiune mai mare.
- Greutatea medie a rădăcinilor este de 200 g. Recolta buna, perfect depozitata.
Se recomandă cultivarea simultană a mai multor soiuri, soiuri și hibrizi de ridichi în grădină. Variind de la soiuri de ridiche neagră intens fierbinte până la soiuri dulci-picante și hibrizi de diferite culori și forme. La urma urmei, fiecare dintre ele are propria sa nuanță de aromă.
Prezența soiurilor roșii și verzi într-o salată le va transforma în unele festive.
Citeste si: Varză: tipuri (albă, Savoy, broccoli, varză de Bruxelles), descrierea celor mai bune 33 de soiuri, caracteristici ale tehnologiei agricole (foto și video) + recenzii Caracteristici benefice
Proprietățile utile ale ridichii nu sunt supuse niciunei îndoieli
Acest lucru este dovedit de experiența practică veche de secole a națiunilor întregi, concluziile oamenilor de știință și cunoștințele medicilor. Ridichea se deosebește de alte legume, conține 8 aminoacizi esențiali și o listă mare de minerale, aproape tabelul periodic.
Iată o listă de mai jos, în care va fi afișat procentul de 100 g de ridiche la necesarul zilnic de unul sau alt element:
- siliciu - 131%
- rubidiu - 129%
- vanadiu - 118%
- bor - 41%
- cobalt - 40%
- potasiu - 28%
- sulf - 24%
- calciu - 24%
- molibden - 22%
- litiu - 17%
- clor - 11%
Ridichile conțin următoarele vitamine:
- Riboflavină (vitamina B2). Îmbunătățește vederea și culoarea pielii, afectează ușor activitatea intestinelor. Cu lipsa consumului acestei vitamine, se observă o tulburare a tractului gastrointestinal. Atunci când este administrat pe cale orală, ajută la vindecarea rănilor minore.
- Tiamina (vitamina B1). La fel ca toate vitaminele B, această vitamină este necesară pentru a menține funcționarea sistemului nervos. De asemenea, ajută la combaterea insomniei, deoarece întărește organismul și combate cu succes stresul. Joacă un rol important în schimb substante.
- Vitamina C. Este un antioxidant puternic care acționează asupra celulelor corpului nostru, încetinind procesul de îmbătrânire. Ajută la funcționarea oaselor și a țesutului conjunctiv.
- Alfa tocoferol. Este un antioxidant, imunomodulator și antihipoxant. Oamenii de știință au descoperit că această substanță este necesară în special femeilor însărcinate și copiilor.
- Piridoxina. Găsită în ridichi în doze mici, este o formă de vitamina B6. Piridoxina este implicată în funcționarea sistemului nervos. În absența acestuia, s-a observat oboseală crescută și depresie. De asemenea, este implicat în procesele de circulație a sângelui.
Dacă luăm în considerare tipurile de ridiche în ansamblu, se dovedește că compoziția este aproximativ aceeași, totuși, conținutul diferit de amărăciune și uleiuri esențiale face ca fiecare să aleagă ceea ce îi place mai mult. Unii aleg mai energic, alții - mai dulce, după cum doriți.
Citeste si: Țelină: descriere, cultivare și îngrijire, proprietăți utile și contraindicații (Foto & Video) + Recenzii Contraindicatii
Multe boli se vindecă prin ridiche în sine și sucul acesteia.
Dar acesta nu este nicidecum un panaceu. Și această legumă-minune are contraindicații.
- cu aciditate crescută a stomacului
- cu ulcer peptic al stomacului și duodenului
- boli inflamatorii ale rinichilor
- cu boli de inima si alte boli
În plus, trebuie să fii atent în următoarele cazuri:
- pentru copii sub 3 ani
- alergii la ridichi
- în timpul sarcinii
- la hrănire
Nici măcar o persoană sănătoasă nu ar trebui să abuzeze de ridiche și mâncăruri din ea. Dacă doriți să vă îmbunătățiți dieta și să introduceți ridiche în ea în mod continuu, atunci trebuie să faceți acest lucru treptat.
VIDEO: Cum să tratezi tusea? Ridiche neagră cu miere
Care este tratamentul pentru tuse?
Ridiche: negru, verde și alb. Descriere, proprietăți utile și posibile contraindicații (Foto & Video) + Recenzii
Ridichea este o rădăcină foarte utilă, care va ameliora multe afecțiuni și va diversifica dieta.