Piersic: creștere din piatră acasă, caracteristici de îngrijire pentru banda de mijloc și alte regiuni | (Foto și Video) +Recenzii

Fructele de piersici nu sunt doar un desert delicios, ci și un fel de farmacie a plantelor. Pulpa de fructe de piersică dulce, suculentă și fragedă nu numai că are un gust excelent, ci se caracterizează și printr-un conținut ridicat de zaharuri, vitamine și acizi organici benefici.

În plus, fructele de piersici se disting printr-o concentrație crescută de minerale și oligoelemente. Utilizarea piersicilor și a produselor pe bază de acestea este recomandată pentru boli ale sistemului cardiovascular, ale sistemului imunitar, ale tractului gastrointestinal și ale sistemului respirator.

Piersică este o cultură termofilă a zonelor subtropicale. Chiar și soiurile adaptate la climatele mai reci ca urmare a reproducerii au nevoie de îngrijire și adăpost special pentru iarnă.

Dar, în ciuda tuturor dificultăților, utilizarea unor metode speciale de cultivare face posibilă obținerea culturilor acestei culturi chiar și în regiuni care ar părea a fi complet nepotrivite pentru cultivarea acesteia (de exemplu, în Khakassia și Siberia).

Articolul ia în considerare cultivarea piersicilor în diferite condiții climatice și, de asemenea, descrie metode speciale care pot crește semnificativ rezistența la îngheț a acestei culturi.

Citeste si: Lămâie: descriere, îngrijire, creșterea din piatră acasă, rețete pentru suc de vitamine și limonadă (foto și video) + recenzii

Descrierea piersicii

Piersic bine format

La fel ca majoritatea culturilor pomicole, piersicul (Prunus perdica) este un membru al familiei roz din genul Prun. Planta este un copac de până la 5 m înălțime, cu o coroană răspândită sau piramidală. Majoritatea soiurilor eliberate în regiunile temperate cresc rar peste 3 m. Coaja piersicului este relativ moale, are o culoare maro-cenusie.

Rădăcinile piersicilor pot pătrunde până la 4 m adâncime, dar cea mai mare parte a sistemului radicular este situat la mică adâncime - 20-60 cm de suprafață.

Frunzele de piersic sunt lanceolate, cu mici crestături de-a lungul marginilor. Lungimea lor poate ajunge până la 15 cm, lățime - până la 4 cm. Culoarea frunzelor este verde deschis.

Florile roz sau roșii apar înainte ca frunzele să se deschidă. Perioada de înflorire coincide cu caisele și cade în aprilie. Ca toți trandafirii, floarea are cinci petale, un pistil și aproximativ 15 stamine. Ovarele pot fi vulnerabile la întoarcerea înghețurilor.

Fructele, în funcție de varietatea plantei, au o formă diferită:

Fructele piersicilor la mijloc de coacere pot fi obținute la sfârșitul lunii iulie

Pe o parte a fructului există un șanț caracteristic. În exterior, fructul este acoperit cu o coajă catifelată, pe care poate fi prezent un fard de obraz. Osul, denumit altfel endocarp, este dens și dur, are o structură încrețită și un vârf ascuțit la capăt.

Greutatea fructelor poate ajunge la 200 g, dar la majoritatea soiurilor nu depășește 30-40 g. Maturarea pentru soiurile cu coacere timpurie are loc în iulie; cele mai recente se coacă la sfârșitul lunii septembrie.

Fructele de piersici au un gust excelent, sunt suculente și parfumate. Pulpa la soiurile de masă este fibroasă, la soiurile de conserve este cartilaginoasă. Culoarea este albă sau galbenă, rareori roșiatică.

În funcție de dispozitivul fructului și de modul în care sâmburele este separat de pulpă, se disting piersici adevărate, pavia, nectarine și bruignon. Primele două dintre soiuri au pubescență, restul sunt netede.

Citeste si: Palmier curmal: caracteristici ale creșterii din semințe acasă, transplant și îngrijire | (50 de fotografii) + recenzii

Caracteristicile cultivării în diferite regiuni

Principala problemă în creșterea acestei culturi este iernarea.

Majoritatea soiurilor de piersici mor deja la o temperatură de -20°C. Soiurile mai rezistente la iarnă tolerează temperaturi de până la -27°C pentru muguri și -35°C pentru lemn.

Cu toate acestea, aceste cifre sunt considerate de mulți grădinari a fi prea optimiste, prin urmare, chiar și în regiunile cu ierni mai mult sau mai puțin calde, se încearcă să acopere piersicul pentru iarnă, dacă se poate cumva.

Regiuni cu un climat cald

Cultivarea piersicilor în Moldova

Fără a schimba „aspectul” standard al copacului (tulpină și mai multe ramuri scheletice), cultura poate fi cultivată numai în sudul Rusiei, Ucraina și sud-vestul Belarusului.

Regiunile în care piersicul se simte relativ bine sub forma unui copac obișnuit includ: regiunile Kuban, Rostov, Astrakhan, Caucaz, Herson, Nikolaev și Odessa din Ucraina, precum și regiunea Brest, situată pe teritoriul Belarusului.

Crește pe banda din mijloc

Cultivarea piersicilor pe spaliere orizontale în climatele răcoroase

Fâșia Centrală a Rusiei, regiunea Moscova, regiunile Pământului Negru și regiunea Volga - acestea sunt deja zone de risc pentru cultivarea piersicilor clasici. Desigur, puteți înveli portbagajul cu mai multe straturi de izolație termică pentru iarnă și puteți agăța protecția de o țesătură specială termoizolantă pe coroană, dar acest lucru va dura mult timp și, în plus, această metodă nu este ieftină.

În astfel de regiuni, piersicii sunt cultivați sub formă de tulpini joase, cu 2-3 rânduri de ramuri pe fiecare parte a trunchiului. Un astfel de design este mult mai ușor de protejat de îngheț și de alți factori de mediu (în special, de vânturile puternice). 

Coroana acestei metode de formare este formată din 4-6 ramuri, care trebuie așezate cât mai aproape una lângă alta. Distanța optimă este de 20 cm. Anual, cu începutul primăverii (cel mai bine înainte de momentul curgerii sevei), ar trebui să se efectueze tăierea ciclică a copacilor.

Se face în același mod ca strugurii: mai multe ramuri anuale superioare sunt tăiate la distanțe de până la 30 cm, iar ramurile inferioare situate sub ele sunt tăiate cu 10 cm. În consecință, dacă există șase ramuri (de trei rânduri fiecare), cel de sus este tăiat cu 50 cm, mijlocul cu 30 cm, iar inferior cu 10 cm.

Pentru a evita creșterea excesivă, în mijlocul verii ciupesc toate ramurile tinere care au ajuns la 10-15 cm deasupra mugurului exterior. În plus, toată creșterea în exces care apare pe tulpină și în apropierea acesteia este îndepărtată. Dacă o ramură se dezvoltă mai repede decât altele, se scurtează cu doi muguri și așa mai departe. Această metodă garantează o fructificare mai bună și refacerea ramurilor fructifere.

Creștere în regiunile reci

Forma ardezie piersici

În regiunile mai severe, este și mai dificil. Aici este necesar să acoperiți complet planta, îndoindu-și ramurile și trunchiul la pământ. Lemnul de piersici este fragil, așa că nu se pune problema să-l crești sub formă de copac sau de trunchi jos. Pentru creșterea în Siberia (regiunea Chelyabinsk, teritoriul Khabarovsk etc.), așa-numita. formă de ardezie.

Pentru aceasta, ramurile copacului, începând de la o vârstă fragedă, sunt literalmente lăsate să se strecoare de-a lungul pământului. În același timp, lăstarii tineri pe care apar muguri generatori au o lungime de aproximativ 1 m și cresc perpendicular pe nivelul solului. Deoarece sunt suficient de flexibili, se pot îndoi cu ușurință la pământ pentru a se adăposti iarna. În ciuda unui design atât de neobișnuit, formele de ardezie dau recolte abundente și au o rezistență bună la frigul de vară și la înghețul de iarnă. 

Există două tipuri de stlanete: Krasnoyarsk, în care trunchiul principal are o lungime scurtă și este situat perpendicular pe pământ și stlanetele Minusinsk, care se află în raport cu pământul la un unghi de 45-60 °.

Piersici într-o seră din Urali

De obicei, formarea ardeziei se realizează conform următoarei scheme:

În această formă, stlanetele susțin tot timpul fructificării. Pe măsură ce portaltoiul crește, noi altoi culturale sunt altoiți pe acesta - o astfel de tehnologie agricolă permite tulpinilor să crească în lățime și înălțime.

Ardezia este acoperită în mai multe straturi: ramurile sunt mai întâi stropite cu un strat de rumeguș sau paie, iar deasupra sunt acoperite cu agrofibră sau polietilenă obișnuită. Stratul exterior este pământ sau frunze căzute.

Creșterea acasă

Piersic crescut acasă într-o oală

În această formă, piersicul poate fi cultivat aproape oriunde. Condițiile de adăpostire, deși impun unele restricții cu privire la dimensiunea copacului, tot îți permit să obții, deși mici, producții stabile de la sezon la sezon. De obicei, un astfel de copac dă roade timp de 5-7 ani. 

Dar scopul principal al creșterii piersicilor acasă este aceasta este primirea răsadurilor în timpul înmulțirii semințelor unei culturi. Pentru a obține mai mult material semințe cu această metodă de reproducere, se recomandă păstrarea răsadului nu în sol deschis în primii doi ani, ci în condiții mai blânde.

În plus, uneori este dificil de prezis momentul germinării semințelor și este posibil ca o plantă tânără să nu aibă timp să fie plantată în pământ deschis înainte de apariția vremii reci. După ce a iernat într-o cadă sau oală și a căpătat putere, un răsad plantat în sol deschis primăvara va prinde perfect rădăcini.

Citeste si: Rodia acasă: creșterea din semințe și îngrijire, proprietăți utile și contraindicații (Foto și Video) + Recenzii

Diferite moduri de a cultiva piersici

Creșterea piersicilor din semințe

În prezent, există trei metode de plantare a piersicilor:

Fiecare dintre metodele de mai sus are propriile sale avantaje și dezavantaje. În cea mai mare parte, ele se referă la momentul atingerii regimului de fructificare și la procentul de material săditor obișnuit. De regulă, cu cât este utilizată metoda cu creștere mai puțin rapidă, cu atât este mai mare probabilitatea de a salva tot materialul săditor.

În plus, piersicii sunt înmulțiți prin butași. Cu toate acestea, eficacitatea acestei metode de creștere este subiect de dezbatere. Pe de o parte, butașii de piersici se pot obține în cantități mari și prind perfect rădăcini, pe de altă parte, se crede că la o astfel de cultivare se pierd caracteristicile soiului.

Plantarea răsadurilor

Un răsad de piersici altoit înainte de a planta într-o groapă

Pentru piersici, cel mai bine este să folosiți sol afanat și fertil, cu aciditate neutră. Daca solul este acid, se recomanda varsarea cu cenusa de lemn.

Cel mai simplu mod de a planta o piersică este cu răsaduri. Mecanismul acestei metode este standard pentru majoritatea pomilor fructiferi, iar piersicii nu fac excepție. Piersica trebuie plantată în zone însorite, ferite de vânturile reci.

Găurile de până la 60 cm adâncime și 40-60 cm în diametru sunt pregătite cu câteva luni înainte. În general, plantarea poate fi efectuată atât primăvara, cât și toamna. În mod tradițional, plantarea de primăvară este folosită mai des, astfel încât pregătirea preliminară a solului se efectuează în toamna sezonului care precede plantarea.

Pentru a face acest lucru, se face drenaj în puțuri și se introduce materie organică în acestea. De obicei, 10-15 cm de humus sau compost se toarnă pe fundul găurii peste un strat de drenaj de piatră zdrobită sau cărămidă. De sus este acoperit cu 5 cm de pământ excavat. 

Distanța dintre găuri depinde de lățimea coroanei de piersici și de metoda de formare a acesteia. De obicei, se ia de la 3 la 6 m. Răsadul se pune pe o movilă în interiorul gropii, stropită cu pământ, care se bate și se udă cu 1-2 litri de apă. Gâtul rădăcinii sau locul de altoire este întotdeauna situat deasupra nivelului solului.

Utilizarea vaccinării

Altoirea unei piersici împărțite în prună

Piersicile de soi pot fi altoite pe prune cireșe, prune, caise, turn. Altoirea se realizează în despicare sau cu ajutorul înmuguririi. Perioada optimă de vaccinare este primăvara devreme, înainte ca mugurii să se deschidă. Pe de altă parte, există o probabilitate mare de moarte a răsadurilor din cauza înghețurilor recurente. În acest caz, este necesar să aveți grijă de izolarea locului de altoire și altoire. Feliile trebuie tratate cu smoală de grădină. 

Crește din os

Semințe stratificate

Se crede că această metodă de cultivare vă permite să salvați majoritatea caracteristicilor arborelui mamă. În mod tradițional, în cultivarea semințelor sunt utilizate trei metode:

În cazul stratificării, se creează o imitație a condițiilor naturale de frig, care va fi un stimulent pentru germinare. Oasele se pun într-un recipient mic cu nisip, care se înfășoară într-o pungă de plastic și se pune la frigider. După 3-4 luni, semințele eclozează și apar muguri. 

În continuare, semințele se pun în ghivece cu substrat (un amestec în proporții egale de pământ, turbă și humus), unde se cultivă până ating o dimensiune potrivită pentru plantare în sol deschis. De obicei, durează de la 1 la 1,5 ani. În timpul cultivării, se menține o temperatură constantă de + 18-20 ° C și se efectuează udare regulată, astfel încât substratul să rămână umed. Piersicile transplantate dintr-un ghiveci în grădină la începutul primăverii, acest lucru contribuie la o mai bună înrădăcinare a răsadurilor.

A doua metodă presupune distrugerea învelișului dur al pietrei, extragerea semințelor și plasarea lor în apă caldă timp de 2-3 zile. În continuare, semințele eclozate sunt plasate într-o oală și acționează conform algoritmului descris mai sus.

Extragerea semințelor din semințe

Când germinează în condiții de cameră, semințele se păstrează mai întâi aproximativ o săptămână la frigider, după care se plantează în ghivece. Ghivecele sunt învelite în polietilenă și așezate pe pervaz.

Piersicile au germinat la modul „cald” în luna a cincea după plantare

Substratul este umezit în mod regulat, iar polietilena este îndepărtată în fiecare zi timp de câteva ore pentru ventilație. Dacă totul a fost făcut corect, în aproximativ 3-4 luni apar muguri. De îndată ce apar lăstarii, trebuie să îndepărtați adăpostul din polietilenă și să puneți turul într-un loc însorit. Cultivarea ulterioară este similară cu cea descrisă mai devreme.

Citeste si: Verandă atașată casei - extinderea spațiului de locuit: proiecte, sfaturi despre cum să vă creați propriile mâini (200 de idei foto originale)

îngrijirea piersicilor

Tăierea unui răsad de piersici la plantare

Îngrijirea plantelor constă în udare și fertilizare regulată, tăiere și combatere a dăunătorilor. Buruienile trebuie îndepărtate în mod regulat în jurul copacilor tineri.

udare

Udarea piersicii

Arborele are o rezistență bună la secetă, așa că nu are nevoie de udare prea frecventă. Frecvența optimă este o dată la două săptămâni. Udarea piersicilor se efectuează în cercul apropiat de tulpină, care este limitat de un terasament cu un diametru de aproximativ 1,0-1,2 m. Volumul de apă pentru irigare este determinat în mod similar cu toți copacii din genul Prun: 1 găleată pe 1 an a vieţii plantelor.

pansament de top

Fertilizarea piersicii cu materie organică toamna

Piersicile adulte sunt hrănite cu îngrășăminte minerale de trei ori pe sezon, cele tinere - de două ori. Primul pansament superior se efectuează în timpul înmuguririi cu ajutorul îngrășămintelor minerale. Ureea, nitroammophoska sau kemira sunt introduse în cercul apropiat de tulpină în cantitate de 30-40 g sub un pom pentru copacii tineri și 150-200 g pentru cei fructiferi.

Al doilea top dressing este realizat în a doua decadă a lunii iulie. În acest caz, se folosește un amestec de 50 g de superfosfat și 25 g de sare de potasiu (un amestec de sulfat de potasiu și clorură de potasiu poate fi folosit în proporții egale) pentru pomi tineri sau 200 g și, respectiv, 100 g pentru fructe. purtând copaci.

Al treilea pansament se realizează numai pentru pomii fructiferi și se efectuează la începutul creșterii fructelor, normele sunt similare cu cel de-al doilea pansament superior. O dată la 3-4 ani în toamnă, toate tipurile de piersici trebuie fertilizate cu materie organică. De obicei, se aplică sub formă de 1-2 găleți de compost sau humus de copac.

Tunderea și modelarea coroanei

formativ tăierea Piersic

Tunderea sanitară se efectuează la nevoie. Se face în mod tradițional primăvara. În același timp, se îndepărtează ramurile uscate, deteriorate și degerate.

În anul următor după plantare pe tulpina centrală, toți lăstarii laterali sunt tăiați până la 50 cm. Deasupra trunchiului (de la 1 la 1,2 m înălțime), se lasă 3 până la 6 ramuri scheletice, restul, împreună cu trunchiul principal, sunt îndepărtate.

În anul următor, pe toate ramurile rămase apar lăstari de ordinul doi. De asemenea, sunt tăiate la 50 cm. În acest sezon, se formează pe ele ramuri fructifere, pe care poate apărea o cultură anul viitor. Se lasa la 10-15 cm, restul lastarilor se taie in inel. De la an la an după începerea fructificării, coroana se menține în aceeași stare. Creșterile în exces sunt tăiate în timp util, precum și cele nefructuoase. În plus, rărește toți lăstarii tineri (chiar și cei care pot fi roditori) care cresc în interiorul coroanei.

Formarea bolțurilor subdimensionate și a formelor de ardezie au fost discutate mai devreme.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Bucle de frunze de piersic

Metode de a trata boli și dăunători dacă apar, sunt standard. Dintre boli, piersicul este afectat în principal de boli fungice:

Dăunători tradiționali:

molia piersicului

Bolile fungice necesită utilizarea de medicamente care conțin cupru. Dacă piersicii dumneavoastră dezvoltă o înflorire sau pete caracteristice, ar trebui să începeți procesarea cât mai curând posibil. Cel mai adesea, se utilizează sulfat de cupru obișnuit sau amestec Bordeaux. La temperaturi peste +25°C se folosește sulf măcinat, la care se adaugă var (30, respectiv 15 g la 10 l de apă). Din diverse tipuri de insecte se folosesc insecticide sau acaricide.

Cu toate acestea, prevenirea este cel mai bun mod de a face față. mai ales pentru o cultură precum piersicul, al cărei randament depinde deja de mulți factori într-un climat rece. Din bolile cauzate de ciuperci, se recomandă pulverizarea plantelor cu o soluție de 3% lichid Bordeaux înainte ca mugurii să înceapă să se umfle.

Și după ce începe sezonul de creștere și frunzele înfloresc, acestea trebuie tratate cu insecticide și fungicide de origine biologică. Pentru pulverizare, Biosan, Fitosporin, Mikosan, Alerin și așa mai departe sunt cele mai potrivite.

Piersicile sunt prelucrate la intervale de 1 până la 2 săptămâni; se pulverizează până la recoltare. Ultimul tratament ar trebui să fie cu cel puțin 10 zile înainte de îndepărtarea fructelor. Compoziția preparatelor trebuie să includă substanțe adezive, astfel încât preparatele să fie ținute pe frunze și lăstari.

VIDEO: Secretele creșterii piersicilor

Secrete de creștere a piersicilor / Partea 1

Piersic: creștere din piatră acasă, caracteristici de îngrijire pentru banda de mijloc și alte regiuni | (Foto și Video) +Recenzii

VIDEO: Tăierea corectă a piersicilor / al 2-lea an după plantare

Tăierea corectă a piersicilor / al 2-lea an după plantare

Piersic: creștere din piatră acasă, caracteristici de îngrijire pentru banda de mijloc și alte regiuni | (Foto și Video) +Recenzii