Soiurile de varză cunoscute nouă, conform descrierii, pot diferi izbitor unele de altele. Desigur, noi, cunoscând teoria, înțelegem că toți aparțin familiei Cruciferous. Savoy, alb, roșu, toate aceste tipuri de varză sunt asemănătoare între ele. Dar să luăm guli-rabe, care arată ca un nap, sau varza de Bruxelles.
Conținutul articolului:
Conţinut:
Citeste si: Căpșuni - descrierea celor mai bune 33 de soiuri: soiuri timpurii, mijlocii, tardive și remontante | (Foto și Video) +Recenzii
Tipuri de varză
Varză, atât de diferită
Nu poți spune imediat că sunt rude, sunt atât de diferiți. Dar toată varietatea speciilor suferă de aceleași boli, principalii dăunători pe care îi au și ei în comun. Beneficiile aduse de reprezentanții genului Varză sunt identice, cu o ușoară diferență în raportul dintre vitamine, macro și microelemente.
Citeste si: Ardei bulgăresc pentru iarnă: 3 moduri de a păstra un suport de record cu vitamine și 5 cele mai delicioase rețete pentru semințe cu cap alb
Fara varza alba varză nu ne putem imagina dieta zilnică. Este inclus în multe feluri de mâncare naționale și este un remediu excelent pentru toate bolile.
Varza crește la majoritatea grădinarilor noștri
Mulți plantează mai multe soiuri simultan în scopuri diferite. La prima vedere, soiurile nu diferă unele de altele. Dar dacă te uiți cu atenție, poți vedea o mică diferență.
Diferențele se manifestă nu numai sub formă de capete de varză: sunt alungite, rotunjite, plate și rotunjite. Gustul, conținutul de zahăr al varzei este, de asemenea, diferit. Nu numai un profesionist poate determina soiuri, ci și un grădinar obișnuit cu experiență.
varza alba
Densitatea poate fi determinată și „cu ochi”. În capete puternice de varză, frunzele se potrivesc perfect între ele; pe tăietură, straturile sunt abia vizibile. În capete de varză libere, golurile sunt clar vizibile pe tăietura dintre frunze. O astfel de varză este mult mai ușoară, chiar și cu același volum.
Varza în centrul Rusiei, în Siberia și Urali este cultivată cel mai adesea în răsaduri. Pentru răsaduri, sunt necesare încăperi speciale cu o anumită temperatură, umiditate și iluminare. Aerul cald și uscat al apartamentelor nu este potrivit pentru aceste scopuri.
Prin urmare, sere neîncălzite sunt folosite pentru răsaduri în fermele mari. Acum există câteva sute de soiuri numai de varză albă. Ele sunt împărțite în soiuri și hibrizi.
O altă împărțire, nu mai puțin cunoscută, este în funcție de timpul de coacere: timpuriu, mijlociu și târziu. Fiecare tip și varietate are propriile sale avantaje și dezavantaje.
coapte devreme
Varza albă coaptă timpurie se coace la 90-100 după germinare. De obicei, soiurile cu maturare timpurie se disting printr-o dimensiune mică a capului și o friabilitate crescută.
varză timpurie
Soiurile coapte timpurii sunt plantate în pământ deschis cu răsaduri la sfârșitul lunii martie-începutul lunii aprilie, în funcție de regiune. Cu o dezvoltare normală, prima recoltă poate fi recoltată încă de la mijlocul lunii iunie.Luați în considerare cele mai populare soiuri și hibrizi de varză timpurie.
iunie
iunie
- Acest soi este cunoscut de foarte mult timp, are exact o jumătate de secol.
- S-a dovedit bine, rezistența sa la înghețurile de primăvară de câteva decenii. Nu există zonă în care să nu fie plantată.
- Cunoscut pentru gustul și sucul său.
- Dintre minusuri, pot fi numite doar tendința de crăpare și toate dezavantajele enumerate ale soiurilor timpurii.
- Termen de maturare 90-110.
hectar de aur
hectar de aur
- Acest soi este chiar mai vechi. Și el a fost testat nu numai în institutele de cercetare, ci și în grădinile noastre.
- Numele său este pe deplin justificat,
- Hectarul de aur este într-adevăr foarte productiv.
- Pentru un soi timpuriu, are un cap de varză destul de dens, nu predispus la crăpare.
- Poate tolera seceta pe termen scurt, dar nu lipsa luminii.
- Termen de maturare 100-110.
Punct
Punct
- Acest soi a fost creat special pentru Siberia și Urali. Rezistent la frig si rezistent la fluctuatiile de temperatura.
- Capetele de varză sunt mici, de 0,5-1,5 kg, dar recolta este stabilă.
- Capete de densitate medie, potrivite pentru salate de legume si preparate calde.
Rinda F1
Rinda
- Acest hibrid a fost inițial zonat în regiunile sudice.
- Cu metoda răsadurilor, poate fi cultivat și în partea centrală a Rusiei.
- Se coace la 100 de zile după germinare.
- Capul de varză este galben deschis pe tăietură, de formă rotundă, destul de dens.
- Greutatea sa este de aproximativ 3-4 kg. Productivitatea și rezistența la boli sunt ridicate.
- Spre deosebire de alți hibrizi cu maturare timpurie, poate fi păstrat pentru o perioadă scurtă de timp.
- La temperatură și umiditate ideale - până la 4 luni.
Tobia F1
Tobia
- Hibridul Tobia are un randament ridicat, capetele de varză sunt aliniate ca mărime.
- Capetele sunt frumoase, strălucitoare, nu crapă.
- Greutatea medie este de 3,5 kg.
- Varza este verde la exterior, galben deschis la interior.
- În general, soiurile și hibrizii cu maturare timpurie se maturizează în centrul Rusiei deja în iunie, sub rezerva unor practici agricole adecvate.
- Dacă alte soiuri pot fi cultivate prin însămânțare directă în sol deschis, atunci cele coapte timpurii trebuie crescute prin răsaduri.
Mijlocul sezonului
câmp de varză
Soiurile de mijloc de sezon se coacă la 120-145 de zile după germinare. Timpul de maturare este singura caracteristică unificatoare, altfel există o mare variație a caracteristicilor. Unele soiuri au un scop de salată, altele sunt recomandate pentru murat și murat, există exemplare universale. În timpul depozitării, acestea se comportă diferit.
Glorie
Glorie
- Una dintre cele mai vechi soiuri, încă dinainte de război.
- În curând se vor împlini 80 de ani de când a apărut în grădinile rusești.
- La început a fost zonat doar în regiunea Cernoziom. Dar s-a impus de mult timp ca o varietate de încredere în toată Rusia centrală, chiar și în Urali și Siberia.
- Este unul dintre soiurile de încredere care sunt extrem de gustoase în murătură și murătură.
Speranţă
Speranţă
- De asemenea, un soi vechi dovedit. El împlinește 50 de ani anul viitor.
- În orice, inclusiv în ceea ce privește maturarea, acesta este un soi mediu.
- Este suficient de rezistent la toate bolile, gustul și structura sunt potrivite atât pentru gătit, cât și pentru recoltare pentru utilizare ulterioară.
- Bine intretinut iarna.
Belarus 455
Belarus 455
- Are o perioadă de coacere mediu-tarzie.
- Diferă prin densitatea mare a unui cap de varză.
- Când sunt tăiate, frunzele sunt atât de aproape una de cealaltă încât se creează impresia unei singure suprafețe.
- Capul are o formă plată rotunjită și dimensiuni mici.
- Varza din Belarus este foarte bună proaspătă, și mai ales varza murată.
- De asemenea, este potrivit pentru depozitare, dar căpățânile de varză trebuie selectate cu grijă, astfel încât să nu existe infecție cu bacterioză vasculară și putregai.
- Dintre minusuri: relativ instabil la chila. Potrivit pentru cultivare în Siberia și Urali.
Prezent
Prezent
- Gift este un soi de mijloc de sezon care s-a dovedit în sărare și murătură.
- Are o perioadă de maturare de 120-125 de zile.
- În acest timp, formează capete de varză rotunde, destul de dense, cântărind de la 2,5 la 4,5 kg.
- Acest grad nu este predispus la crăpare.
Marimea ruseasca
Marimea ruseasca
- Această varietate diferă de altele prin dimensiunea capetelor.
- Cu udare sistematică, îmbrăcare superioară și tehnologie agricolă adecvată, poate crește până la 15-20 kg.
- Nu are o densitate mare a capului, are o culoare albă pe tăietură.
- Utilizarea sa este prepararea diverselor feluri de mâncare, sărare și alte tipuri de conserve.
Megaton F1
Megaton
- Acesta este un hibrid olandez, care este clasificat ca mediu-timpuriu, până la 112 zile de coacere.
- Constă din câteva plusuri: dens și mare, ușor turtit, mai mult de 5 kg, gust ridicat.
- Spre deosebire de „colegii” săi timpurii, este folosit în fermentație.
- Dar există un minus: nu este stocat.
Agresorul F1
Agresorul F1
- Acesta este un hibrid olandez care își ridică numele.
- Aceasta este o plantă puternică care poate crește chiar și cu lipsă de azot.
- Nu se teme de boli sau de condiții extreme.
- Acolo unde alte soiuri nu cresc, ajunge la o greutate de 2,5 kg.
- Cu îngrijire normală, poate trage mai mult de 5 kg.
- Calitățile bune de decapare și prezentarea l-au făcut popular printre fermieri.
Krautman F1
Krautman
- Hibrid de mijloc de sezon, a cărui perioadă de maturare este de aproximativ 120 de zile. Krautman F1 are o structură densă a capului.
- Toate capetele sunt aliniate ca mărime și nu sunt foarte mari, ceea ce este deosebit de plăcut de cumpărători.
- Capete de formă rotunjită, ajung la 3,5-4,5 kg greutate.
- Acest hibrid are calități gustative bune, merge la primele feluri și sărare.
- Dar Krautman F1 nu se păstrează foarte mult timp, așa că este mai bine să-l folosești proaspăt.
- Potrivit pentru creșterea în Urali și Siberia.
maturare târzie
Varză coaptă târziu
Soiurile cu maturare târzie au o perioadă de maturare de cel puțin 140-145 de zile. Unele exemplare se coc la 5 luni de la germinare. Acestea merg pentru conservare sau pentru depozitare pe termen lung.
Acest lucru se datorează nu numai momentului, ci și gustului, conținutului de zahăr și umidității. În timpul depozitării, gustul de varză nu se deteriorează, ci invers. Devine mai gustos și mai dulce.
Moscova târziu
Moscova târziu
- Fără a exagera, putem spune că acesta este un soi testat pe care l-am moștenit de la bunici.
- Anul trecut s-au împlinit exact 80 de ani de la lansare. De atunci, au apărut noi soiuri și hibrizi, iar Moscow Late a rămas întotdeauna ca un soi productiv și gustos cu maturare târzie, care este renumit pentru perioada lungă de depozitare.
- Este foarte ușor de distins de altele prin frunzele sale de culoare verde închis și învelișul ceros.
- După calitățile sale, această varză este destul de potrivită pentru plantare în Urali și Siberia.
Iernat
Iernat
- Opțiune excelentă pentru depozitare pe termen lung.
- Când creșteți acest soi cu maturare târzie, trebuie să acordați atenție faptului că este insensibil la schimbările vremii. Pofturile reci ascuțite nu fac nimic pentru ea.
- Plantele din acest soi sunt de culoare gri-verde, capetele sunt dense, 4-5 kg în greutate.
- Frunzele se răspândesc, rozeta are mai mult de un metru în diametru.
pâine de zahăr
pâine de zahăr
- Și-a primit numele din cauza capetelor de varză extrem de dense și strânse.
- Diferă într-o rozetă de frunze uriașă, de până la 80 cm.
- Culoarea este verde deschis cu un strat puternic de ceară.
- Principalul plus al acestuia este rezistența la chilă și fusarium, cele mai importante boli dintre varză.
- Potrivit pentru fermentare, sărare și depozitare pe termen lung.
Amager
Amager
- Un vechi soi bine-cunoscut, cu maturare târzie, creat în Uniunea Sovietică în urmă cu mai bine de 70 de ani pe baza unui soi elvețian.
- Până acum, acest soi nu și-a pierdut nici din popularitate, nici de lider în anumiți parametri.
- Primul este depozitarea. Inclus în primele cinci cele mai populare soiuri din punct de vedere al duratei.
- Capetele Amager sunt de dimensiuni medii, greutatea lor medie este de 1,5-2 kg.
- Desigur, folosind tehnologia agricolă modernă, puteți crește capete de varză semnificativ mai mari.
- Dar excesul de umiditate în frunze poate afecta negativ termenul de valabilitate.
Furtuna de iarna
Furtuna de iarna
- Coaptă târziu, care este potrivită pentru partea centrală a Rusiei, Siberia și Urali.
- Viscolul este un soi foarte rezistent la frig, capetele de varză nu cresc foarte mari, de 1,5-3,5 kg, dar foarte dense și gustoase.
- Acest soi este potrivit pentru gătit și depozitare pe termen lung.
Valentine F1
Valentine
- Se referă la hibrizii cu maturare târzie.
- Ea a fost înregistrată în 2004 și deja a reușit să se îndrăgostească de grădinari pentru calitatea ei de păstrare.
- Capetele de varză de Valentine's pot fi păstrate până în primăvară, iar unele exemplare - până la următoarea recoltă.
- Astfel de calități se datorează unui grad ridicat de rezistență la diferite tipuri de putregai.
Quilaton F1
Quilaton F1
- Este renumit nu numai pentru productivitatea sa, ci și pentru rezistența crescută la chilă. Cine are această nenorocire instalată în grădină știe cât de importantă este.
- Rezistența la putregai și necroză îl face super moale printre alte soiuri și hibrizi.
- În medie, Quilaton F1 poate fi păstrat timp de aproximativ 7 luni după recoltare.
Kolobok F1
Kolobok
- Hibridul nu este numit așa întâmplător. Capul de varză este rotund, uniform și destul de dens.
- Capetele sunt mari, cântărind de la 4 kg. Gingerbread Man F1 este rezistent la diferite boli.
- Bun atat proaspat cat si procesat. Se pastreaza bine.
Atria F1
Atria F1
- Rezultatul muncii crescătorilor olandezi. Perioada de coacere are loc în a 141-150-a zi după apariția răsadurilor.
- La fel ca majoritatea acestor hibrizi, capetele sunt uniforme ca formă și dimensiune.
- Capetele cu îngrijire adecvată și udare pot ajunge la o masă de 10 kg.
- În medie, cresc 4-5 kg.
- Acesta este un hibrid versatil care funcționează la fel de bine în stare proaspătă, murată, murată și depozitată.
Citeste si: Dacă există varză, masa nu este goală. Sau recoltarea de varză murată pentru iarnă (13 rețete delicioase)
culoare
Cel mai comun tip de varză după varza albă. Conopida, ca și romanesco care aparține acestui grup, a devenit foarte populară în ultima vreme. Culoare - de la alb clocotitor la violet. Există, de asemenea, culorile verde deschis ale capetelor.
Spre deosebire de alte tipuri de conopidă, este foarte solicitantă în condițiile de creștere.
Cu modificări ale regimului de irigare sau fluctuații de temperatură, nu va fi posibilă obținerea unei culturi cu drepturi depline. Pentru rezultate bune, conopida este cultivată prin răsaduri.
Soiuri de conopidă, descriere:
Expres
Expres
- Maturare timpurie.
- Priza este mare, până la jumătate de kilogram.
- Inflorescența este albă, ușor ridicată pe tulpină.
- Valoarea soiului constă în gradul ridicat de rezistență la diferite boli.
Cheddar F1
Cheddar F1
- Soi mediu timpuriu.
- Capul este galben bogat la culoare datorită conținutului de caroten.
- Greutate de la 1 la 2 kg.
- Cupa Romanesco de smarald
- Capete cântărind de la 300 la 500 g.
Citeste si: Castraveți: descrierea a 29 de soiuri, principalele caracteristici și recenzii ale grădinarilor despre ei | (Foto și video) Brocoli
Chiar și în aparență, este clar că este cea mai apropiată rudă a conopidei. Unele soiuri de conopidă care au o nuanță verde pot fi confundate cu broccoli.
Broccoli este foarte comun în Anglia și America
În Rusia, se află pe locul trei în ceea ce privește prevalența după alb și conopidă.
Descrierea unor soiuri de broccoli:
Ton
Ton
- Soi de maturare timpurie.
- Capul cântărește aproximativ 300 g.
- După tăiere, se dezvoltă lăstari laterali, este posibil să obțineți o recoltă suplimentară.
Pitic
Pitic
- Soi de mijloc de sezon, capul are o greutate de 500 g.
- Culoarea este verde închis cu un strat de ceară.
- După tăiere, se formează o nouă recoltă.
Maraton F1
Maraton F1
- Acest hibrid se caracterizează printr-un sezon lung de creștere, palatabilitate ridicată și o recoltă bună. Un cap „trage” 800 g.
- Există posibilitatea de a colecta culturi suplimentare.
Citeste si: Proiecte de case de țară pentru 6-10 acri: 120 de fotografii, descriere și cerințe | Cele mai interesante idei
Bruxelles
Unul dintre tipurile de varză de grădină. A venit în restul Europei din Belgia, de unde și numele. Nu se găsește nicăieri în sălbăticie, ceea ce sugerează că a fost crescut prin selecție. Acest lucru s-a întâmplat înainte de anii 50 ai secolului al XVIII-lea, când au fost descriși pentru prima dată varza de Bruxelles.
A venit în Rusia în secolul al XIX-lea, dar nu a prins rădăcini.Creștem doar câteva dintre ele. Între timp, în Marea Britanie, SUA și Canada, a devenit larg răspândită.
Acest tip de varză este diferit de oricare altul, este atât de original: capete mici de varză sunt situate pe o tulpină groasă (20-60 cm). De la o plantă puteți colecta de la 20 la 40 de bucăți.
Varza de Bruxelles este deosebit de bogată în proteine și acid folic.
Diferența față de alte tipuri de varză este cerințele reduse de umiditate. Îl plantează în centrul Rusiei numai prin răsaduri, deoarece sezonul de creștere este de la 4 la 5,5 luni.
Hercule
Hercule
- Varietate timpurie.
- Dintr-un tufiș puteți colecta 30 de capete de 15 g.
- Rezistent la boli.
Ciorchine de struguri
Ciorchine de struguri
- Frumoasa culoare rubin și aroma de nucă a varzelor distinge această varietate de varză de Bruxelles de altele.
- Soiul este târziu, sezonul de creștere este de 160 de zile.
- Recolta dintr-o tulpină va fi de 30-40 bucăți de 12-15 g.
Safir
Safir
- Un soi frumos, viu colorat, cu rânduri de capete mici identice de 9-13 g.
- Numărul lor este de 30-35 de bucăți. Soiul este la mijlocul sezonului.
Citeste si: Cultivarea răsadurilor acasă: roșii, castraveți, ardei, vinete, varză, căpșuni și chiar petunii. Toate subtilitățile acestei probleme Savoy
Ocupă un loc aparte printre soiurile de varză. În structură, este similar cu capul alb, dar frunzele în sine, ondulate și clocotite, formează o imagine complet diferită. Datorită ondulației puternice, foaia are o structură mai delicată.
Varza Savoy face sarmale excelente, salate fragede și supă delicioasă de varză.
Din păcate, nu minte de mult timp și, prin urmare, nu este foarte popular în Rusia. Deși, în comparație cu varza albă, este mai rezistentă la înghețurile timpurii și târzii.
Un gust mai delicat, comparativ cu varza albă, este oferit datorită absenței uleiurilor de muștar și a conținutului scăzut de fibre alimentare grosiere. Datorită conținutului de alcool din frunzele de varză, care aparține grupului de zaharuri, se oferă un postgust dulce vizibil.
Petrovna
Petrovna
- Soi cu maturare timpurie, 110 zile. Când este tăiată, are o nuanță frumoasă gălbuie-crem.
- Masa capului este mică, 1,1-1,3 kg.
- Gustul este placut, bogat in vitamine si minerale.
mă întorc
mă întorc
- Soi de maturare medie. Are un cap mai dens decât soiurile obișnuite de varză.
- Greutate - de la 3 kg.
- Este potrivit chiar și pentru depozitare.
- Perioada maximă este de 2 luni.
delicatețe de iarnă
delicatețe de iarnă
- Soi frumos cu coacere târzie, cu o nuanță roșie de frunze.
- Potrivit pentru utilizare în diverse feluri de mâncare și pentru depozitare scurtă (1-2,5 luni).
Citeste si: Ceapa - o descriere a 33 de soiuri cu fotografiile și caracteristicile lor principale, datele de coacere și alte informații utile (Video) + Recenzii Caracteristici specifice tehnologiei și aplicației agricole
Tehnologia agricolă
Agrotehnica pentru cultivarea verzei constă în respectarea următoarelor reguli:
- Structura solului ar trebui să fie liberă. Toate tipurile de varză nu tolerează solurile acide.
- Dacă locul este acidulat, atunci nu sunt de așteptat randamente mari. Prin urmare, trebuie să abordați cu atenție alegerea solului. Puteți „deacidifica” pământul cu ajutorul cenușii sau cretei.
- Cenușa servește ca o sursă suplimentară de fosfor și potasiu.
- Predecesorii verzei nu ar trebui să fie alte tipuri de varză sau orice culturi de crucifere: nap, ridichi, ridichi.
- Toate tipurile de varză adoră să „mânânce”, așa că solul ar trebui să fie bogat asezonat cu compost sau gunoi de grajd putrezit.
- Dar conopida este deosebit de solicitantă asupra compoziției solului. Are cel mai slab sistem de rădăcină, astfel încât nutriția are loc aproape de suprafața solului.
- Atât în etapele de creștere a răsadurilor, cât și în teren deschis, legumele ar trebui să crească în locuri luminoase.
- Umbrirea duce la o scădere bruscă a randamentului.
- Toate tipurile de varză sunt la fel de solicitante la iluminat.
- Varza iubește apa. Ar trebui udat abundent și regulat. Udarea inconsecventă duce la crăparea capetelor de varză.
- O atenție deosebită trebuie acordată acelor soiuri care sunt predispuse la crăpare. Dar există și excepții.
- Varza de Bruxelles, de exemplu, poate supraviețui temporar lipsei de udare.
- Conopida, pe de altă parte, nu tolerează deloc întreruperile udării.
- Când sunt uscate, capetele sunt slăbite, slabe și de dimensiuni mici.
- Pentru a obține recolta devreme, este indicat să creșteți varză prin răsaduri.
- Trebuie să fie puternic și bine format.
- Vârsta răsadurilor ar trebui să fie de aproximativ 30-40 de zile, dar nu trebuie să depășească 50 de zile.
- Varza crește bine și se dezvoltă chiar și în verile relativ reci.
- De exemplu, varza Savoy este campioana printre omologii sai in ceea ce priveste intarirea. Rezistă nu numai temperaturilor extreme, ci și scăderii acestora până la îngheț.
- Dar cel de culoare este cel mai fraged exemplar dintre cele de varză.
- Chiar și scăderea temperaturii sub 10 C duce la o încetinire a creșterii și o deteriorare a calității capetelor. Se micșorează și devin mai rigide.
- Plantele trebuie hrănite atât în stadiul de răsad, cât și la plantarea în pământ deschis.
- Răsadurile sunt hrănite cu îngrășăminte complexe care conțin: azot, fosfor, potasiu, calciu etc.
- La transplantare, gaura este săpată de 2-3 ori mai mult decât sistemul de rădăcină. Umpleți-l cu gunoi de grajd putrezit sau compost. Puneti in fiecare lingurita de superfosfat si jumatate de pahar de cenusa.
- Pe tot parcursul sezonului de vegetație, varza trebuie hrănită de mai multe ori cu îngrășământ complex. Sau mai întâi, înainte de a lega capul, - azot, apoi în principal fosfor și potasiu.
- Varza adoră foarte mult udarea cu îngrășământ „verde” (infuzie fermentată de iarbă), infuzie de mullein sau excremente de păsări și, de asemenea, - infuzie de cenușă.
- Când pregătiți solul, acordați atenție umplerii cu grijă a gropii sau a brazdei cu îngrășământ.
- Udarea ar trebui să fie înțeleaptă. În zilele ploioase, când umiditatea a umezit nu numai suprafața solului, varza nu poate fi udată.
- În zilele uscate, trebuie să udați din abundență. După transplantarea răsadurilor, plantele trebuie să fie umbrite, astfel încât sistemul de rădăcină să se poată dezvolta.
În caz de boli sau dăunători, trebuie să încercați mai întâi remedii naturiste. Cum ar fi tutun, cenușă, săpun etc. Numai în caz de eșec, este necesar să se aplice chimie.
Aplicație
Varză are o gamă largă de aplicații. Fără exagerare, putem spune că aceasta este una dintre legumele preferate din Rusia. Primul fel de mâncare rusesc principal - supa de varză este gătită numai cu varză.
Se poate face fără morcovi și cartofi, chiar și carne (ciuperci, supă de varză goală), dar varza este ingredientul principal. Felurile principale cu varză sunt comune la noi. Cum ar fi varză înăbușită, sarmale.
Varza calita
În formă prăjită, se folosesc specii precum colorat, broccoli, romanic, varză de Bruxelles. Rulourile de varză sunt bine obținute pe baza de varză Savoy. Este atât de fraged încât nu este necesar să-l învingeți.
Mândria bucătăriei noastre este varza murată
Beneficiile sale sunt cunoscute, poate înlocui cu succes mai multe medicamente. Pe lângă vitaminele A, C, K, conține multe oligoelemente și acid lactic benefic. Varza murată gătită fără oțet este bună atât pentru copii, cât și pentru bătrâni.
Recent, în alimentele pentru bebeluși au apărut mai multe conopidă și broccoli. Aceste specii sunt folosite ca piureuri, caserole.Utilizarea varzei în hrana bebelușilor ajută la întărirea și menținerea sănătății acestora.
Citeste si: Dovleac: descrierea celor mai bune 30 de soiuri cu fotografii. Tipuri, clasificare Beneficiu
Este foarte util pentru copii
Varza este o legumă dietetică, care este recomandat pentru diferite boli ca dieta.
Este folosit:
- cu obezitate
- excesul de colesterol
- boli ale vezicii biliare
- Diabet
- ateroscleroza și bolile vasculare
- boala de inima
- unele boli ale stomacului
- gută
Varza conține o mulțime de fibre valoroase și sănătoase, vitaminele A, C, B, K, vitaminele U, proteine, săruri minerale.
Este foarte util, chiar sănătos, să bei suc din frunze de varză.
Toate soiurile de varză sunt foarte utile pentru alimentația dietetică și clinică. Dar fiecare are un raport diferit de oligoelemente și vitamine, ceea ce le face utile în diferite cazuri.
Conopida are multe avantaje față de alte tipuri
Se absoarbe mai bine, prin urmare, un procent mai mare de substanțe utile intră în organism. Dacă varza albă obișnuită poate provoca balonare, atunci aceasta este exclusă în conopidă. Se digeră ușor și nu irită mucoasa.
De aceea, conopida este folosita cel mai des in mancarea bebelusilor. Dar pentru gută, nu este recomandat. Dar culoarea este mai bogată decât varza albă în ceea ce privește procentul de proteine de două ori, vitamina C - de trei ori.
Broccoli este bogat în vitamina A (mai mult decât alte specii). Această specie conține și o substanță care luptă împotriva celulelor canceroase. Germenii de seminte de broccoli sunt deosebit de bogati in aceasta substanta: De 50 de ori mai mult decât varza în sine.
Citeste si: Struguri: descrierea a 20 de soiuri pentru cultivarea în zona cu climă temperată, caracteristici de îngrijire și reproducere la domiciliu (foto și video) + recenzii Recenzii (rezumat)
Varza alba. Sfaturi și secrete.
Varză: tipuri (albă, Savoy, broccoli, varză de Bruxelles), descrierea celor mai bune 33 de soiuri, caracteristici ale tehnologiei agricole (foto și video) + recenzii
Am crescut varză toată viața și mi-am dat seama de un lucru, datorită căruia puteți obține în mod constant recolte mari din această legumă. Este vorba despre udarea corectă.După ce am încercat o grămadă de opțiuni, am ajuns la singura decizie corectă. Aceasta este irigarea prin picurare. Mai bine decât el, poate, nu s-a inventat nimic, mai ales pentru o plantă atât de iubitoare de apă precum varza. Irigarea prin picurare este bună, deoarece este capabilă să mențină în mod constant solul umed. Acest factor este cheia în cultivarea verzei. Da, sistemul de irigare prin picurare costă bani, dar se plătește rapid cu recolte superbe.
Am crescut varză toată viața și mi-am dat seama de un lucru, datorită căruia puteți obține în mod constant recolte mari din această legumă. Este vorba despre udarea corectă. După ce am încercat o grămadă de opțiuni, am ajuns la singura decizie corectă. Aceasta este irigarea prin picurare. Mai bine decât el, poate, nu s-a inventat nimic, mai ales pentru o plantă atât de iubitoare de apă precum varza. Irigarea prin picurare este bună, deoarece este capabilă să mențină în mod constant solul umed. Acest factor este cheia în cultivarea verzei. Da, sistemul de irigare prin picurare costă bani, dar se plătește rapid cu recolte superbe.