Ceapa - o plantă cu gust picant: descriere, tipuri, plantare de primăvară în câmp deschis și îngrijire (foto și video) + recenzii

Ceapa - o plantă cu un gust deosebit

Ceapa este o plantă perenă sau bienală aparținând familiei Amaryllis. În total, există câteva sute de specii în genul Onion. Arcul este cel mai răspândit în emisfera nordică. Ceapa a fost domesticită de o perioadă relativ lungă de timp: dovezile utilizării lor de către omenire datează din vremurile Egiptului Antic. Mai mult, utilizarea plantei nu a fost doar culinară. Până acum, anumite tipuri de arcuri sunt folosite de designeri pentru a decor de paturi de flori si paturi de flori. Îngrijirea cepei este destul de simplă, s-ar putea spune banală, dar există mai multe moduri de plantare: fiecare dintre ele este potrivită pentru scopul său specific - obținerea de semințe sau bulbi.

Citeste si: Ceapa - o descriere a 33 de soiuri cu fotografiile și caracteristicile lor principale, datele de coacere și alte informații utile (Video) + Recenzii

Introducere

Denumirea științifică a cepei Alluim provine de la celtic „toate” - ardere. Gustul său specific ascuțit se datorează prezenței uleiurilor esențiale speciale. În plus, ceapa conține aproximativ o duzină de substanțe utile de la zaharuri și acizi organici la diverse enzime și compuși minerali. Este sigur să spunem că prin consumul de ceapă, organismului i se poate asigura majoritatea componentelor de care are nevoie, obținute din plante. In plus, ceapa stimuleaza secretia de sucuri digestive, are proprietati bactericide si antihelmintice.

Ceapa este ideală ca cultură de țară - poate fi cultivată pe parcele din orice zonă. Folosind dimensiunea relativ mică a locurilor de aterizare, vă puteți asigura o rezervă de ceapă pentru o perioadă destul de lungă. Randamentele de ceapă cu cultivare privată pe o parcelă individuală pot fi de până la 300 kg la suta de metri pătrați. Pentru a obține astfel de indicatori, trebuie să cunoașteți regulile de creștere a unei plante.

Citeste si: Cultivarea verdețurilor acasă - pe tot parcursul anului cu vitamine: ceapă, pătrunjel, busuioc, usturoi, subtilitățile acestui proces (Foto & Video)

Condiții de creștere

Ceapă este o cultură rezistentă la frig. Temperatura optimă pentru cultivarea sa este de + 12-16 ° C. În același timp, germinarea semințelor are loc deja la temperaturi de ordinul +4-5°C. Bulbii adulți sunt relativ bine capabili să tolereze înghețurile de până la -6 ° C. Se crede că soiurile ascuțite au o rezistență mai mare la îngheț, iar soiurile cu gust dulce nu sunt capabile să tolereze înghețurile sub -3 ° C.

Ceapa in gradina

În prima jumătate a culturii cepei, planta are nevoie de udare regulată și intensivă, în timp ce în a doua jumătate a cultivării se recomandă menținerea solului uscat, creând condiții de „secetă artificială” plantei. Ceapa are nevoie de mai multă lumină solară decât orice altă legumă din zonă. În plus, fertilitatea solului trebuie să fie ridicată, iar nivelul de aciditate al acestuia trebuie să corespundă cu neutru sau ușor alcalin (pH 6,4-7,9).

Citeste si: Physalis: descriere, creșterea răsadurilor, plantarea în pământ deschis și îngrijirea acestuia, proprietăți medicale și culinare utile (30 de fotografii și videoclipuri) + recenzii

Locul de cultivare

Primul site care se întâlnește nu este potrivit pentru un arc. Principalii factori care determină locul unde se cultivă ceapa sunt fertilitatea solului și numărul de buruieni de pe ele. Este de dorit ca locul pe care va fi cultivată ceapa să fie situat mai sus, astfel încât zăpada de iarnă și tot excesul de umiditate să se desprindă de ea în primul rând.

Pentru ceapă, solul ideal este pământul fertil și afanat, cu aciditate neutră. Solurile acide și prea grele pentru ceapă sunt inacceptabile - randamentul în astfel de cazuri scade de 3-4 ori.

Loc pentru ceapă: o zonă însorită, fără copaci și tufișuri mari

Solul trebuie „pregătit” pentru plantarea cepei - trebuie să conțină cantitatea necesară de nutrienți. Pentru a asigura această stare a solului va ajuta gunoiul verde plantat anterior sau predecesorii corecti ai cepei. Se crede că predecesorii buni ai cepei sunt castraveți sau cartof, în cultura cărora s-au folosit îngrășăminte organice grele (balegar, compost). Orice leguminoase sau ovăz tăiat înainte de înflorire sunt recomandate ca îngrășământ verde.

De asemenea, este important ca situl sa aiba cat mai putine buruieni. Desigur, în timpul tratamentului inițial al site-ului, acestea vor fi îndepărtate, dar toată lumea este conștientă de rata de supraviețuire a buruienilor. Prin urmare, cu cât sunt mai puține inițial, cu atât mai bine.

Când cultivați ceapa, trebuie amintit că această cultură (spre deosebire de predecesorii recomandați) reacționează foarte negativ la gunoi de grajd. Se crede că ceapa crescută sub gunoi de grajd se îmbolnăvește adesea și nu are timp să se coacă. În plus, gunoiul de grajd în sine poate conține o cantitate imensă de buruieni care sunt dăunătoare pentru ceapă.

În acest sens, îngrășământul ideal, care se recomandă a fi aplicat pe loc înainte de însămânțarea cepei cu orice metodă de cultivare, va fi humusul. Rata de aplicare a humusului pentru cultivarea cepei este de 3-4 kg pe 1 mp. m. Acest îngrășământ organic nu va putea oferi un set complet de pansamente de top necesare cepei pentru dezvoltarea normală și fructificare.

Superfosfat dublează ca pansament superior

Prin urmare, următoarele substanțe trebuie adăugate la loc ca pansamente de ceapă:

Pregătirea solului pentru ceapă ar trebui să înceapă imediat după recoltarea plantei predecesoare sau la 1-2 luni după ce planta de gunoi verde a fost cosită, zdrobită și dezgropată cu pământ.

Pregătirea începe cu o afânare superficială a solului la o adâncime de aproximativ 6-10 cm, ceea ce va ajuta la scăparea majorității buruienilor. După încheierea slăbirii, este necesar să inspectați cu atenție locul și să îndepărtați resturile de buruieni (tulpini, rădăcini, frunze, flori și semințe). După aceea, este recomandabil să grăpați zona, de exemplu, cu o greblă, și să o inspectați din nou pentru prezența reziduurilor de buruieni.

După aceea (de obicei, după 2 săptămâni), se aplică îngrășăminte minerale și șantierul este săpat până la o adâncime de aproximativ 15-20 cm. Se recomandă ca această procedură să nu aibă loc mai târziu de a treia decadă a lunii septembrie, prin urmare, momentul recoltării predecesorilor sau finalizarea tuturor operațiunilor de îngrășământ verde ar trebui să țină cont de acest termen limită.

Cultivarea solului începe cu introducerea humusului

Pe aceasta, pregătirea site-ului în perioada de toamnă pentru ceapă poate fi considerată finalizată. Plantarea cepei se efectuează foarte devreme, prin urmare, de îndată ce zăpada începe să dispară de pe amplasament, este necesar să începeți cultivarea pământului prin introducerea de humus în el. Există și o versiune alternativă a dressing-ului de top: toamna nu se aplică toate îngrășămintele minerale, ci doar unele dintre ele - de exemplu, superfosfatul. Componentele rămase sunt aduse sub plantă împreună cu humus primăvara.

După ce humusul este distribuit uniform pe site, acestea încep să formeze paturile. Lățimea recomandată a patului ar trebui să fie de aproximativ un metru, iar distanța dintre ele să fie de aproximativ 40 cm.

Pe dealuri, înălțimea paturilor este recomandată să fie de la 10 la 15 cm, în zonele joase ar trebui să fie ceva mai mare - de la 20 la 25 cm. Îngrășămintele minerale se aplică după formarea paturilor și sunt distribuite uniform peste zona lor. După ce sunt făcute toate procedurile, puteți începe să plantați ceapă.

Citeste si: Gustări pentru bere: TOP-25 Cele mai bune și originale rețete pe care le puteți găti cu propriile mâini

Aterizare

Plantarea cepei în pământ pregătit

Există trei moduri principale de a planta ceapă:

• cultivare prin semănat de semințe
• cultivarea răsadurilor
• cultivare din sevka

Să luăm în considerare fiecare dintre metode mai detaliat. Primele două dintre ele au un ciclu de un an, al doilea - unul de doi ani.

Cultivarea cepei cu semințe poate fi realizată doar în cazul unei veri calde și suficient de lungi. Mai mult, doar soiurile „dulce” de ceapă pot fi obținute în acest fel. Semințele trebuie neapărat să treacă prin procesul de stratificare, după care are loc procedura de ecloziune.

Stratificarea se realizează într-o unitate frigorifică și se realizează timp de o lună cu o temperatură de depozitare a semințelor de aproximativ 0°C. Apoi se pun pe tifon umed, unde se umfla.

Semințele de ceapă clocite sunt semănate direct pe paturi și acoperite cu o peliculă, asigurându-le condiții de seră. De îndată ce apar 75% din răsaduri, este necesar să îndepărtați pelicula și să subțiați răsadurile la o distanță de 2-3 cm, lăsând doar pe cei mai puternici. Răsadurile rămase trebuie să fie mulcite cu humus. După trei săptămâni, ar trebui efectuată rărirea plantei, totuși, în același timp, distanțele dintre plante sunt alese de ordinul a 6-8 cm.

metoda rasadului se foloseşte numai atunci când este necesar să se cultive soiuri peninsulare şi dulci. Semințele lor trec și ele prin procesul de stratificare, cu toate acestea, sunt plantate în cutii cu pământ pentru o perioadă de aproximativ două luni. În aceste cutii nu se efectuează operațiuni de plantare sau rărire asupra plantelor. În ciuda faptului că semințele sunt semănate destul de dens (distanța dintre ele este de aproximativ 1 cm, între rânduri este de 5 cm), răsadurile de ceapă sunt cultivate fără probleme.

Singura recomandare pentru grădinari de a cultiva ceapa în acest fel este următoarea: scurtați frunzele și rădăcinile plantei cu aproximativ 1/3 chiar înainte de plantarea în pământ.

Creșterea prin semănat de semințe

Această metodă poate fi justificată în climatul nostru dacă începeți să cultivați ceapă deja la începutul lunii aprilie sau să o semănați înainte de iarnă. Semințele sunt recomandate în perioada dintre stratificare și ciugulire pentru a le examina cu atenție și a le îndepărta pe cele mai mici, bolnave și ușoare.

În unele cazuri, scuipatul semințelor poate dura mai mult de trei săptămâni. Pentru a evita o astfel de soartă (și este cel mai tipic pentru semințe cu o coajă groasă), se recomandă ca astfel de semințe să fie tratate cu albastru de metilen înainte de plantare (concentrație 0,3 g la 1 litru, temperatură 20-25 ° C).

seminte de ceapa

Uneori se întâmplă și invers. Semințele sunt gata pentru însămânțare, dar locul, din cauza condițiilor meteorologice și a altor circumstanțe, nu este pregătit pentru plantare. În acest caz, semințele trebuie pur și simplu plasate într-un loc rece, cu o temperatură în intervalul -1°-0°C.

Pe paturile de lățimea selectată, puteți aranja până la 5 brazde destinate plantării cepei. În același timp, între ele vor fi aproximativ 20 cm. Fiecare brazdă trebuie compactată în zona fundului său folosind, de exemplu, un băț de lemn. După compactare, se plantează semințele: consumul recomandat este de până la 1 g de semințe la 2 metri de paturi.

Adâncimea de însămânțare nu trebuie să depășească 3 cm în soluri medii. Solurile mai dure sau mai moi necesită o anumită ajustare a adâncimii de plantare. La sfârșitul plantării, paturile sunt și ele mulcite cu humus.

În cazul folosirii semănării târzii de iarnă, paturile sunt făcute imediat după dezgroparea terenului cu îndepărtarea culturii vechi. Cultivarea solului și îmbrăcarea suprafeței sunt efectuate prin metode convenționale, cu toate acestea, plantarea materialului este oarecum diferită. Principala diferență este că se efectuează după debutul vremii reci. Semănarea semințelor se efectuează după o scădere semnificativă a temperaturii, dar nu a devenit negativă. Sau însămânțarea se face atât de târziu încât semințele sunt garantate să cadă sub influența temperaturilor scăzute. O procedură similară este necesară pentru a induce procesul de stratificare naturală a semințelor la ceapă prin temperaturi scăzute, ocolind frigiderul.

În plus, în astfel de condiții de creștere a semințelor, conținutul de umiditate din sol nu va mai fi suficient pentru ca acestea să eclozeze și nu vor germina. Primăvara, când zăpada se topește, cantitatea necesară de umiditate va apărea în sol, iar semințele vor începe să se umfle și să eclozeze. În consecință, germinarea semințelor va avea loc deja la o temperatură de ordinul +3-4°C; aceasta va asigura germinarea cea mai timpurie a cepei.

Creșterea prin metoda răsadului

Principalul avantaj al acestei metode este un randament mai mare în comparație cu sămânța convențională. Cu toate acestea, cu ajutorul său, este posibil să crească nu toate soiurile, ci doar câteva soiuri, adică cu un număr mic de pene: Anual Siberian, Kaba, Annual Gribovsky, Danilovsky etc.

răsaduri de ceapă

La răsaduri în creștere se folosesc fie sere mici, fie cutii umplute cu pământ. Plantarea cepei pentru răsaduri se face de obicei în a doua decadă a lunii martie. În acest caz, se folosește plantarea în mai multe rânduri cu o distanță de aproximativ 5 cm între rânduri. Semințele sunt așezate pe pământ ușor compactat, după care sunt acoperite cu un strat de pământ de 1 cm grosime.Udarea semințelor după plantare nu trebuie făcută, este mai bine să udați a doua zi. Toată udarea ulterioară a răsadurilor se efectuează zilnic cu un pistol de pulverizare. Procedurile de stratificare și germinare a semințelor sunt similare cu cele descrise anterior.

Dacă se folosesc răsaduri de creștere la domiciliu, cutiile cu ele trebuie acoperite cu folie de plastic sau sticlă. Atât acasă, cât și într-o seră, până când apar răsaduri, este necesar să se mențină temperatura răsadurilor în regiunea de + 20 ° C.

Lăstarii ar trebui să apară în aproximativ o săptămână. După apariția răsadurilor, pelicula este îndepărtată, iar cutia este așezată pe partea însorită. Se recomandă ca temperatura pentru răsaduri să fie între +11°C și +20°C. Și cu 2-3 săptămâni înainte de plantarea răsadurilor în sol deschis, temperatura trebuie redusă, astfel încât să ajungă din urmă cu temperatura solului.

Răsadurile sunt fertilizate de două ori: 3 și 5 săptămâni după germinare.

Compoziția pansamentelor este următoarea:

Îngrășămintele trebuie diluate în apă și aplicate în același timp cu udarea. Picăturile de îngrășământ care au căzut pe frunze trebuie spălate cu apă plată pentru a evita arsurile răsadurilor.

Când răsadurile au 3-4 frunze, pot fi transplantate în pământ deschis. Acest lucru se întâmplă de obicei în a doua decadă a lunii mai. Cu 3-4 zile înainte de plantare, se recomandă tăierea frunzelor răsadurilor la 1/3 din lungime pentru a simplifica adaptarea după transplant.

Se plantează răsaduri pat de grădină rânduri. Într-un rând, plantele sunt amplasate la 5-6 cm unul de celălalt, distanța dintre rânduri este de 20 cm.

Creșterea din sevka

Această metodă, care utilizează doi ani de cultivare a cepei, este cea mai bună modalitate de a obține recolte mari cu bulbi mari. Este cel mai potrivit pentru soiurile de ceapă peninsulară și condimentată, cum ar fi Arzamas, Vishensky, Strigunovsky etc.

Seturi de diferite soiuri de ceapă

Scopul primului an de cultivare este obținerea unui fascicul mic, de cel mult 3 cm în diametru, care se numește set. Ca și în cazul cultivării convenționale, veți avea nevoie de pământ fertil, fără buruieni semnificative. Semănatul pentru semănat se face la sfârșitul lunii aprilie. Toate procedurile de preparare a semințelor sunt similare cu cele discutate anterior.

Pământul trebuie să fie bine umezit înainte de însămânțare. Și aterizarea în sine ar trebui să fie efectuată cu o densitate crescută. Pentru semănat se ia o distanță între rânduri de ordinul a 10 cm.Aceste semințe nu trebuie plantate la o adâncime mai mare de 2 cm, pentru ca germinația să fie mai rapidă și mai simultană.

Îngrijirea semințelor este similară cu îngrijirea cepei pentru cultivarea anuală. Timpul aproximativ de coacere a sevka este de aproximativ trei luni, iar colectarea sa se efectuează în august. Dintr-un metru pătrat de culturi se colectează 1-1,5 kg de răsaduri.

Becul este scos din pământ și uscat chiar pe el timp de o săptămână. În caz de vreme ploioasă, ar trebui să fie adus sub un baldachin. Uscarea trebuie să fie uniformă, astfel încât seturile sunt răsturnate periodic.

Uscarea ulterioară a sevka durează aproximativ două săptămâni și se face în interior. În același timp, se maturizează. Penele sunt îndepărtate de pe ceapă, iar bulbii bolnavi și deteriorați sunt, de asemenea, aruncați în această etapă.

Înainte de depozitare, semințele se usucă la o temperatură ridicată (se păstrează la o temperatură de + 35-40 ° C timp de aproximativ 8 ore) și se sortează după dimensiune. Totodată, cei mai mari becuri (mai mult de 4 cm în diametru) sunt folosiți anul următor pentru a obține pene verzi.

Sevok este depozitat atârnat în saci sau coșuri. Temperatura de depozitare a răsadurilor mici (cu un diametru de 0,5 până la 1,5 cm) în timpul iernii ar trebui să fie de + 1-2 ° С. Un set mai mare (1,5-3 cm în diametru) se păstrează la o temperatură de cel puțin +15°C.

Cultivarea în al doilea an trebuie efectuată în sol bine fertilizat, care trebuie hrănit și varsat în prealabil. Ca pansament de top, ar trebui să luați compost (aproximativ 4-5 kg ​​pe 1 mp), precum și un complex de îngrășăminte minerale descrise mai devreme (nitrat, potasiu, superfosfat). Pentru var, cenușa de lemn cu o doză de aplicare de 200 g pe metru pătrat este cea mai potrivită. m.

Citeste si: TOP-23 Reteta de salate cu rosii conservate: cu ton, fasole, porumb si alte ingrediente. Sfaturi pentru gătit (foto și video) + recenzii

Îngrijire

De la începutul plantării, ceapa are nevoie de îngrijire. Pentru ceapă, două puncte principale sunt critice: prevenirea formării unei cruste pe stratul superior al solului și îndepărtarea regulată și eficientă a buruienilor. Afânarea înainte de germinare se face cu o greblă. După ce semințele încolțesc, se folosește orice unealtă convenabilă îngustă pentru aceasta, făcând posibilă lucrul pe culoar.

Udă ceapa

Slăbirea trebuie efectuată la o adâncime de cel puțin 5 cm. Frecvența afânării este de la 1 săptămână la 10 zile. Cel mai bine este să faceți această procedură după udare sau ploaie. În nici un caz nu trebuie să acoperiți puternic ceapa cu pământ sau să o „spudi”, pentru că în același timp nu mai crește.

Buruienile sunt cel mai bine îndepărtate în avans, până când au rădăcini ramificate.. Din punct de vedere vizual, astfel de buruieni au o culoare roșiatică și sunt ușor de îndepărtat chiar și cu afânarea normală.

Este recomandabil să fertilizați ceapa de două ori pe sezon. Prima pansament se efectuează în luna mai și constă în aplicarea de îngrășăminte cu azot sub orice formă. Poate fi atât îngrășăminte minerale sub formă de uree sau nitrat, cât și organice. Dozele de aplicare a îngrășămintelor minerale pentru astfel de pansamente sunt de 10-15 g pe 1 mp. m. Ca îngrășământ organic, nămolul amestecat cu apă la o concentrație de la 1 la 10 la 1 la 6 este ideal.

Al doilea pansament de top efectuată în iunie. În această etapă, sub ceapă se adaugă azotat de amoniu și sare de potasiu.

Păstrarea cepei acasă

În timpul unei secete, care are loc cel mai adesea între mijlocul lunii mai și începutul lunii iulie, ceapa trebuie udată în mod regulat pentru a le stimula creșterea. În plus, în iulie, următoarea rărire se efectuează în apropierea cepei și, de fapt, începe recoltarea acesteia. În primul rând, fiecare al doilea bulb este îndepărtat, după care recoltele sunt recoltate de pe primul și ultimul rând din grădină.

La sfarsit iulie irigarea se oprește. În august, penele vor începe să se usuce pe ceapă și va fi posibil să o luați în siguranță din paturi. Penele căzute sunt un semn că ceapa este gata pentru recoltare.

Ceapa recoltată necesită uscare în aer liber. La aproximativ o săptămână după recoltare, pana se usucă în sfârșit și este îndepărtată din bulb. Uscarea ulterioară se efectuează în două etape:

• într-o săptămână la o temperatură de +20-25°C într-o zonă bine ventilată
• încă o săptămână într-o cameră specială cu o temperatură de + 30-35 ° C

De obicei, la uscare, becurile sunt agățate. În viitor, depozitarea cepei se realizează și în limbo.

Trebuie remarcat faptul că termenul de valabilitate al bulbilor cu gât mare (mai mult de 1 cm în diametru) este de 1-2 luni, așa că după recoltare ar trebui să fie utilizați aproape imediat.

Citeste si: Cum să faci ghivece de flori cu propriile mâini: în aer liber, în interior, suspendat | Diagrame pas cu pas (120+ idei de fotografii și videoclipuri originale)

feluri

Ceapă

Praz

arpagic

Ceapă parfumată

Slime Bow

șalotă

Ceapa este una dintre componentele indispensabile a aproape orice bucatarie climat temperat. Această plantă are multe proprietăți utile, uneori chiar de neînlocuit.

Ceapa este capabilă să existe în aproape orice condiții și există foarte puține cerințe de bază pentru cultivarea ei. Dar, în ciuda tuturor nepretențioșiei cepei, cultivarea ei necesită o atenție constantă. Omiterea chiar și a unei slăbiri poate avea consecințe dezastruoase pentru recolta acestei culturi.

Subtilitățile plantării seturi de ceapă

Ceapa - o plantă cu gust picant: descriere, tipuri, plantare de primăvară în câmp deschis și îngrijire (foto și video) + recenzii