Cultivarea unui arbore de cafea acasă, soiuri, plantare și îngrijire, reproducere, posibile boli: barista însuși (foto și video) + recenzii

Cafeaua este băutura preferată a unui număr mare de oameni. În ciuda istoriei sale destul de lungi de utilizare, caracterul de masă din el a apărut destul de recent. Cafeaua este obținută din fructele uscate și prăjite ale arborelui de cafea, care crește în principal în latitudinile ecuatoriale și tropicale ale planetei noastre. Cu toate acestea, cu efortul cuvenit, puteți crește un arbore de cafea acasă.

Citeste si: Ficus Benjamin (100 de fotografii) - îngrijire la domiciliu, soiuri, reproducere, transplant, boală (video) + recenzii

descriere generala

Arborele de cafea aparțin familiei Rubiaceae. În mod tradițional, acestea sunt împărțite în mai multe tipuri în funcție de tipul de boabe obținute. Pentru consumator, totul se rezumă la gust. Majoritatea cafelei provine dintr-o plantă numită cafea arabă (sau arabica), al doilea cel mai popular tip de cafea congoleză (sau Robusta). Gustul acestuia din urmă are o aciditate destul de pronunțată.

Arborele de cafea în natură. Soi etiopian Harar, Arabica

De obicei, Arabica este o plantă cu creștere scurtă, iar Robusta este o plantă înaltă.. Dar în diferite condiții de creștere, este foarte posibil ca creșterea Arabica să nu fie inferioară creșterii Robusta (de exemplu, Arabica cultivată în Insulele Hawaii).

cafea din Congo. Soiul Karamu, Robusta

Fructele arborelui de cafea, sau boabelor de cafea, sunt exact aceleași pentru toți reprezentanții arborilor de cafea și diferă doar în dimensiune și aromă. Miezul boabelor de cafea, de fapt, sâmbura fructului, este însăși substanța din care se obține cunoscuta băutură. În funcție de tipul de arbore de cafea, din fiecare dintre ele se pot obține de la 0,2 până la 10 kg boabe de cafea pe sezon.

Fructe de cafea deschise cu două boabe înăuntru

Unele dintre ele pot fi adaptate pentru a crește acasă în zona noastră. Principala problemă în cultură este să nu creeze condiții de temperatură sau lumină pentru arborele de cafea; cafeaua se simte grozav la temperaturi de la +20°C la +24°C și poate fi cultivată la umbră.

Problema este crearea presiunii atmosferice necesare pentru cultivarea cafelei, deoarece în condiții naturale crește la altitudini de la 900 la 2500 de metri deasupra nivelului mării; și aceasta este nici mai mult, nici mai puțin de câteva sute de milimetri de diferență de coloană de mercur. Cu toate acestea, acest lucru este critic doar pentru cultivarea industrială a cafelei. Nu urmărim o recoltă bogată de cafea într-un climat temperat continental, nu-i așa?

Citeste si: Azalea - descriere, îngrijire, reproducere și posibile boli (35 Fotografii & Video) - Observăm tehnica de cultivare

Pregătirea solului pentru cultivare

Cafeaua iubește solurile acide, care se potrivesc condițiilor patriei sale. Nivelul pH-ului cafelei ar trebui să fie între 4,5 și 5,5. În același timp, unii cultivatori de flori recomandă să folosești acasă sol pentru pomi de cafea. azalee, hortensii sau rododendroni. Cu toate acestea, ar trebui să acordați atenție nivelului de aciditate.

Dacă este puțin mai mare decât este recomandat (de exemplu, pH-ul solului pentru azalee este 4,0), poate fi folosit pentru cultivarea unui arbore de cafea, dar dacă solul este puternic acid (pH = 3,5), atunci este mai bine să nu faceți acest lucru .

Arborele de cafea fructifer (arabica) cultivat acasă

Uneori, cultivatorii de flori fără experiență achiziționează pământ pentru un arbore de cafea potrivit pentru cultivarea citricelor. Este doar parțial potrivit pentru arborele de cafea, deoarece compoziția sa este acceptabilă, dar este mai neutru decât ușor acid. De asemenea, trebuie să știți că la aproximativ șase luni până la un an după începerea vegetației active, solul de sub arborele de cafea își schimbă compoziția și încetează să fie acid, trecând la aciditate neutră.

În ambele cazuri luate în considerare, pentru a asigura un nivel normal de aciditate cafelei, se recomandă „acidificarea” solului o dată pe lună. Cel mai bine se face acest lucru cu suc de lămâie la o concentrație de 3-4 picături la 1 litru de apă. Dacă nu există lămâie la îndemână, puteți folosi acid citric (2-3 boabe la 1 litru de apă).

Rădăcinile arborelui de cafea sunt destul de lungi, pătrunzând adânc în sol. Pentru a le asigura un aport suficient de nutrienți și aer, trebuie utilizate formulări bine drenate și libere. Pământul căzut trebuie afânat și adăugat humus sau turbă (în funcție de aciditate).

Puteți pregăti singur solul. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

Uneori se recomandă adăugarea a 0,5 părți de mușchi sphagnum la această compoziție pentru o mai mare friabilitate.

Citeste si: Proiecte de case de țară pentru 6-10 acri: 120 de fotografii, descriere și cerințe | Cele mai interesante idei

Plantarea semințelor de cafea

Cafeaua poate fi cultivată din semințe sau butași. Butașii, desigur, sunt mai preferați, deoarece este foarte posibil să înflorească și să dea roade în primul an, cu toate acestea, nu se găsesc întotdeauna.

seminte de cafea

Semințele de cafea au o germinare relativ bună, dar numai în primele zile, uneori la săptămâni după ce au fost smulse din ramuri. În timp, germinația se deteriorează semnificativ. Prin urmare, dacă cumpărați cereale pentru plantare, numărul acestora ar trebui să fie suficient de mare.

Pregătirea semințelor pentru plantare se efectuează după cum urmează: boabele se curăță de învelișul exterior și se înmoaie într-o soluție de permanganat de potasiu 0,2%. După aceea, se usucă și se plantează într-un ghiveci individual mic.

Lăstarii tineri de arabica

În viitor, când lăstarul crește suficient, acesta este transplantat într-un ghiveci staționar. Compoziția solului în ghivece ar trebui să fie aceeași ca și pentru cultivarea unui copac adult.

Aterizarea se efectuează conform schemei standard: o treime dintr-un ghiveci mic este drenaj (coaja de ou, pietricele mici, pietriș), apoi se așează pământ în care se face o gaură de 1 cm adâncime.Bobul se pune în această gaură cu partea plată în jos și se acoperă cu un strat de pământ. . Această poziție a boabelor îi va permite să pătrundă la suprafață cu mai puține probleme.

Boabe de cafea încolțite

După plantare, se recomandă crearea condițiilor de seră pentru boabe (umiditate aproximativ 90-95%, temperatură aproximativ + 25 ° C). Poti realiza astfel de conditii fie intr-o mini sera, fie asezand vase cu boabe la soare si acoperindu-le cu folie de plastic sau sticla. O dată pe zi, este necesar să aerisești suprafața solului, îndepărtând pelicula sau sticla timp de 5-10 minute.

Boabele plantate sunt udate abundent, totuși, udarea trebuie efectuată folosind un palet. Este interzisă turnarea apei de sus pe pământ. Udarea se efectuează 1 dată în 2-3 zile; criteriul de necesitate a udarii este solul uscat deasupra ghiveciului. Pământul nu trebuie lăsat să se usuce.

Citeste si: Floare de interior „Mire și mire” sau Campanula: descriere, îngrijire, reproducere și posibile boli (50 de fotografii) + recenzii

Primul transplant

Dacă totul a fost făcut corect, primele lăstari vor apărea în următoarele 4-6 săptămâni. De îndată ce planta atinge o înălțime de 2-3 cm, trebuie deja obișnuită cu temperatura camerei. Mai întâi trebuie să măriți timpul de ventilație de 2-3 ori.

În fiecare zi, timpul de ventilație trebuie mărit pentru a reduce timpul de ședere a plantei în seră la zero într-o lună. În principiu, până în acel moment (2-2,5 luni după plantare) se va forma deja un arbore de cafea mic cu 3-5 frunze complet dezvoltate, care trebuie transplantat în propriul ghiveci individual.

Diametrul primului ghiveci de cafea trebuie să fie de cel puțin 15 cm cu o înălțime de aproximativ 20-22 cm. Exact ca o oală răsaduri, ar trebui să fie o treime umplut cu drenaj, care este deja lut expandat sau pietriș mic. Nivelul solului nu trebuie să atingă înălțimea pereților ghiveciului cu 1,5-2 cm.

Arborele de cafea 3-4 luni in ghivece individuale

Cel mai bine este să alegeți argila sau ceramica ca material al ghiveciului, deoarece alimentarea suplimentară cu aer la rădăcini nu va strica, totuși, deoarece sistemul de rădăcină este foarte aproape de suprafață atunci când este cultivat acasă, acest lucru nu joacă un rol special. .

Citeste si: Portocală: descriere, plantare, creștere acasă, reproducere și îngrijire (Foto & Video) + Recenzii

îngrijirea plantelor

Condiții de detenție

Condițiile de viață ale arborelui de cafea sunt destul de simple: vara temperatura ar trebui să fie între +22°С și +25°С, iar iarna nu mai puțin de +15°С. Scăderea temperaturii pentru plantă este dăunătoare.

Cafea înainte de transplant

Cu toate acestea, nu merită depășirea temperaturilor peste + 25 ° С: în habitatul său natural, cafeaua crește la umbra sau umbra parțială a plantelor superioare, prin urmare, în ciuda climatului ecuatorial, rămâne constant la temperaturi medii. Creșterea temperaturii are, de asemenea, un efect dăunător asupra stării arborelui, deoarece duce la evaporarea umidității din frunze și la îngălbenirea acestora, urmată de moarte.

Arbori de cafea în umbră parțială

Pe de altă parte, nu trebuie să puneți planta nici pe ferestrele de est sau de vest. - la urma urmei, în clima noastră cantitatea de lumină solară este mai mică decât la ecuator. Prin urmare, opțiunea ideală ar fi să folosiți penumbra sau un difuzor (de exemplu, sub formă de perdele) pe ferestrele sudice. De regulă, lumina artificială pentru cafea în timpul sezonului activ de creștere nu este aplicată.

Cafeaua nu poate fi rearanjată sau mutată. Singura excepție este atunci când copacul este transplantat. Trebuie amintit că chiar și o ușoară rotație a copacului în jurul axei sale poate duce la încetarea înfloririi și la căderea frunzelor.

Înflorirea unui arbore de cafea crescut din fasole are loc de obicei în 3-4 ani de cultivare. Până în acest moment, plantele vor fi deja destul de înalte și vor fi deja transplantate de cel puțin două ori. Uneori se recomanda ca plantele cu flori sa fie asigurate cu lumina directa a soarelui timp de 1-2 ore pe zi.

Desigur, ghiveciul cu planta rămâne pe loc, toate obstacolele dintre copac și Soare sunt pur și simplu îndepărtate.

Udare

Cafeaua iubește umezeala. Udarea atât iarna cât și vara ar trebui să fie suficientă. Criteriul pentru necesitatea de irigare este formarea unei cruste pe stratul superior al solului. De obicei, vara este suficientă 1 udare la 2-3 zile. Iarna, udarea este redusă la 1 dată în 5-6 zile. Nu udați în exces solul - ca majoritatea plantelor, cafelei nu-i place apa care stagna in radacini.

O dată pe săptămână se recomandă pulverizarea frunzelor arborelui de cafea cu o sticlă de pulverizare.

Acest lucru trebuie făcut dimineața sau seara. Umiditatea din frunze nu trebuie îndepărtată după procedură. Atat udarea cat si stropirea se fac cu apa decantata sau fiarta la temperatura camerei. Acest lucru este necesar pentru a evita introducerea oricăror alcali pe plantă și în sol; la urma urmei, trebuie amintit că planta de cafea este „acră”.

pansament de top

Un dressing ideal pentru un arbore de cafea este un îngrășământ lichid mineral pentru citrice, vândut în orice florărie. Ca măsură preventivă, astfel de îngrășăminte sunt aplicate la fiecare 15 zile în timpul celei mai active creșteri a masei verzi (din aprilie până în septembrie). În timpul înfloririi, se recomandă dublarea acestei doze.

Arborele de cafea trebuie hrănit în mod regulat pentru a-i asigura vegetația și înflorirea deplină.

De asemenea, trebuie să rețineți că toate culturile care preferă soluri acide, mai devreme sau mai târziu, „mânca” aproape tot fierul din substratul în care trăiesc. Prin urmare, este necesar ca plantele să compenseze lipsa acestui element; pentru aceasta, o dată pe an (pentru plante tinere - la fiecare șase luni), este necesar să adăugați preparate de fier în sol în doza necesară.

Transplantele ulterioare

Planta selectează rapid toate substanțele necesare din substrat, are o rată mare de creștere a sistemului radicular, deci are nevoie de un transplant anual. După 3-4 ani, transplantul se poate face o dată la 2 sau 3 ani, anual schimbând doar stratul superior al substratului.

De regulă, transplantul se face într-un ghiveci cu diametrul de 2-4 cm și cu o înălțime cu 1-3 cm mai mare decât precedentul.

Se recomanda ca primele doua transplanturi sa fie folosite cu pamant pentru azalee (sau orice alte plante similare), iar transplanturile ulterioare sa se faca in pamant realizat independent cu adaugarea suplimentara de praf de copt (muschi de sphagnum).

Înflorire și fructificare

De obicei, înainte de prima înflorire, arborele de cafea este tăiat puțin. Această procedură are două scopuri: formează aspectul plantei și stimulează-o să înflorească. De obicei, înflorirea are loc atunci când înălțimea plantei este între 50 și 60 cm.

arbore de cafea de 4 ani

Există două metode de circumcizie, fiecare având propriile sale scopuri. Fie conul de creștere este îndepărtat pentru a oferi mai multă ramificare a copacului, fie, dimpotrivă, ramurile cele mai de jos sunt îndepărtate, astfel încât planta să-și accelereze creșterea.

În mod tradițional, prima metodă este folosită mai des atunci când creșterea plantei depășește 60 cm.Cea mai bună perioadă pentru procedură este începutul lunii aprilie, cu 1-2 săptămâni înainte de ciclul de vegetație activ.

La aproximativ 1-2 săptămâni după tăierea plantei, la axilele frunzelor apar niște virici verzi. Acestea sunt începuturile viitoarelor muguri. Adesea, numărul lor este foarte mare, de la câteva bucăți la două duzini. Formarea mugurilor durează aproximativ o lună, după care înfloresc timp de 1-2 zile.

flori de arbore de cafea

Coacerea fructelor durează aproximativ șase luni. Fasolea rămâne verde până în jurul lunii februarie a anului următor, apoi devine albă, iar după aceea capătă culoarea fructelor coapte. Poate fi maro, roșu sau galben.

Uscarea boabelor se efectuează la o temperatură de aproximativ +70 - +80 ° С. După aceea, ar trebui să se „așeze” la temperatura camerei timp de aproximativ 1-2 săptămâni pe hârtie; boabele sunt stivuite într-un singur strat.

Boabe de cafea gata de băut. Arabica columbiană

Procedura ulterioară pentru prepararea boabelor este să le prăjiți într-o tigaie până devin maro. După aceea, pot fi folosite pentru a face o băutură.

Citeste si: Acasă kvas | TOP-20 Rețete de făcut acasă (clasic, din pâine, secară, fără drojdie, sfeclă roșie etc.)

Înmulțire cu butași

Tăierile trebuie făcute în perioada de la sfârșitul lunii februarie până la începutul lunii martie. În medie, înrădăcinarea butașii durează aproximativ o lună.

Avantajele butașilor față de cultivarea cafelei din semințe sunt următoarele:

Butași cu un sistem radicular format

La sfârșitul procedurii de formare a sistemului radicular, este necesar să transplantați butașii în vasul său staționar. Procedura de transplant este similară cu cea descrisă mai devreme. După transplant, este necesar să se facă pansamentul superior obișnuit, care asigură creșterea părții verzi a plantei.

Citeste si: Mango: descriere, plantare și creștere din piatră acasă, posibile boli (foto și video) + recenzii

boli ale copacilor

Cafea - planta este destul de rezistentă și, cu îngrijire adecvată, sistemul său imunitar face față bine bolilor și dăunătorilor, cu toate acestea, cazurile sunt diferite, așa că nu trebuie să sperați că totul va funcționa.

Arbori de casă bine dezvoltați

Principala problemă a arborelui de cafea - aceasta este uscarea excesivă atât a substratului, cât și a aerului. Menținerea acestor parametri trebuie mai întâi monitorizată.

În orice caz, trebuie să fiți pregătit pentru orice capriciu, deoarece nu este întotdeauna posibil să repetați condițiile corespunzătoare celor naturale pentru un arbore de cafea.

Bolile cafelei includ următoarele:

rugina brună

Cauzată de o ciupercă din genul Himelia. În exterior, frunzele sunt acoperite cu pete maro mari, care devin maro în mijloc, răspândindu-se pe întreaga frunză. Ele sunt adesea dificil de observat, deoarece partea inferioară a frunzei este afectată.

Pentru a preveni rugina frunzelor, frunzele trebuie inspectate zilnic din toate părțile și, dacă apar primele simptome, pulverizați planta cu fungicide. În același timp, ciuperca este capabilă să persistă în sol mult timp; de asemenea, trebuie tratat cu un agent antifungic. Uneori, frunzele afectate trebuie îndepărtate complet.

Frunza de cafea cu rugina maro

Dacă boala reapare, este necesar nu numai să procesați planta, ci și să o transplantați într-un alt recipient.

observarea

Cauzată de o ciupercă din genul Omphalia

Formează îngălbenirea frunzelor, are o rată mare de răspândire și este mai periculoasă decât rugina frunzelor. Pe lângă frunze, dăunează atât tulpinii, cât și fructelor. Ajută la tunderea completă a zonelor afectate și la tratarea copacului rămas cu un amestec Bordeaux.

Gommoz

O boală cauzată de bacterii, care are ca rezultat deteriorarea frunzelor, care are o culoare maronie. Frunzele nu numai că își schimbă culoarea, dar se șifonează și se usucă rapid. După frunze, restul plantei este afectat.

putregaiul rădăcinii

În ciuda numelui, simptomele sunt determinate și de frunziș. Devine gri.

Planta trebuie transplantată cât mai curând posibil, după examinarea sistemului radicular și îndepărtarea zonelor deteriorate

Sistemul radicular sănătos rămas este tratat cu o soluție de permanganat de potasiu 0,2% înainte de transplantare.

Citeste si: Roșia „Inima taurului” este preferata locuitorilor de vară. Descriere și caracteristici, cultivare și îngrijire, posibile boli (Foto & Video) + Recenzii

Soiuri de arbori de cafea

În prezent, sunt cultivate câteva zeci de soiuri diferite de arbore de cafea. De fapt, sunt hibrizi din mai multe tipuri de arbori de cafea obținute atât natural, cât și artificial. Ele diferă în mărime, gust și aroma fasolei.

Dacă cultivatorul are o preferință pentru tipul de soi de cafea consumat, puteți alege și crește un copac din același soi.

De fapt, principala diviziune a soiurilor de cafea este realizată tocmai în funcție de soiurile acestor arbori. Luați în considerare soiurile de arbori de cafea care sunt foarte probabil să existe relativ confortabil acasă:

Soiul Typica

De fapt, totul a început cu el. Typica este principala varietate de Arabica, primul arbore de cafea sălbatic din Africa cultivat de om. În ciuda randamentului său relativ scăzut, este foarte popular în rândul cultivatorilor de cafea, deoarece are una dintre cele mai nepretențioase condiții de creștere.

Ramuri ale soiului Typica

Planta poate fi cultivată nu numai la soare, ci și la umbră. Prin urmare, tehnica de creștere a acestuia se numește „creștere în umbră”. A fost Typica, datorită nepretențioșiei sale, care s-a adaptat perfect condițiilor din Brazilia, El Salvador, Yemen și chiar Vietnam.

Dimensiunile fructelor de Typica ajung la 13-14 mm, dimensiunile boabelor sunt de 5-7 mm.. Pe o ramură a unui tufiș (sau copac), situată sub un plan mai mult orizontal decât vertical, pot exista până la 200 de boabe. Înălțimea plantei depășește rar 3,5 m, randamentul este de aproximativ 1 kg boabe de cafea finite. De fapt, arborii de cafea Arabica ajung rar la o asemenea înălțime; de obicei, aceștia sunt arbori relativ jos (deseori chiar tufișuri), aproximativ 50-90 cm înălțime.

Acasă, toate acestea trebuie împărțite în două: înălțimea maximă reală a arborilor de cafea Typica este de aproximativ 2 m (ei bine, media este de la 30 la 50 cm), randamentul este de 300-500 g boabe finite.

Fructe coapte din soiul Typica

Se recomandă cultivatorilor începători să cultive Typica ca primă experiență, deoarece există cele mai puține probleme cu acesta și este posibil să obțină nu numai o vegetație bună, ci și înflorirea plantei și fructificarea acesteia.

Varietatea Maragogype

Aceasta este una dintre soiurile de Arabica, care are un bob deosebit de mare. Uneori se numește așa: „Soiul de elefant”. Fructele de Maragogype pot ajunge la 30 mm, iar boabele sale - 15-20 mm. Acest lucru nu se reflectă în înălțimea plantei, rămâne la fel ca în Arabica clasică (copaci sau tufișuri de până la 1 m înălțime). Cafeaua din acest soi are o aromă pronunțată de ciocolată.

Ramurile lui Maragogype

O caracteristică a acestui soi este originea sa non-africană. A fost obținut ca o mutație naturală a Typica cultivată în Brazilia. Printr-o coincidență misterioasă, condițiile din zona orașului Maragogype s-au dovedit a fi mai bune pentru Arabica decât cele prezente în patria sa.

Soiul a prins perfect rădăcini în alte țări din America de Sud, în plus, datorită unor particularități ale climei zonei în care este cultivat, gustul boabelor sale are diferențe caracteristice:

În teorie, Maragogype are și mai multă adaptabilitate decât Arabica clasică. Poate merită să încerci să începi să crești un arbore de cafea cu el.

Bourbon

Este o varietate de Arabica, crescută în America de Sud, dar din nou adusă în Africa. Are boabe ceva mai mari comparativ cu aceeași Typica (cu 1-1,5 mm). În plus, gustul său este mai dulce și mai echilibrat.

Fructele Bourbon sunt mai colorate decât Arabica: roșu aprins sau galben strălucitor. Practic, nu există diferențe vizuale în ceea ce privește forma copacilor înșiși. Bourbon este interesant prin faptul că, în primul rând, are o rată de supraviețuire mai mare decât multe soiuri de Arabica și, în al doilea rând, oferă cu aproximativ o treime mai mult randament decât Typica. Cu toate acestea, el este iubitor de soare, prin urmare, condițiile de creștere cer adecvate.

Boabele Bourbon galbene coapte

În cadrul acestui soi, există aproximativ 3-4 soiuri care diferă ca gust (uneori foarte radical) și mărimea boabelor. Cu toate acestea, tehnologia agricolă a tuturor reprezentanților Bourbon este absolut aceeași. Planta are o adaptabilitate relativ bună și poate fi recomandată și ca prim arbore de cafea crescut.

Varietate Congo

Un reprezentant al soiurilor de arbori de cafea din care se obține Robusta. Arborele de cafea congolez este într-adevăr un copac a cărui creștere normală începe de la doi metri și poate ajunge până la zece. Fructele sunt destul de mari (de la 8 la 15 mm), dintr-un copac pot fi colectate până la zeci de kilograme.

Arborele de cafea din Congo (Robusta)

Copacii din care se obține Robusta sunt mai rezistenți decât cei care poartă Arabica. Ei fac o treabă excelentă cu secetă și boli, rezistente la majoritatea dăunătorilor. Cu toate acestea, din cauza acrișiunii prezente în el, gustul Robustei nu este potrivit pentru toată lumea. Acest lucru explică de ce este adesea dificil să obțineți butași sau semințe Robusta cultivabile.

TOP 8 lucruri despre cafea. Beneficii și prejudicii (120 - 80)

Cultivarea unui arbore de cafea acasă, soiuri, plantare și îngrijire, reproducere, posibile boli: barista însuși (foto și video) + recenzii